بررسي اثرات كمبود مكمل متيونين و ليزين بر عملكرد رشد، شاخص هاي خوني و بيوشيميايي فيل ماهي جوان پرورشي (Huso huso)

• Effects of Dietary Lysine and Methionine Supplementation on Growth Performance and Haemato-Biochemical Status in Beluga, Huso huso, Fed Soy Protein-Based Diet

زمينه و هدف: دانش و داشتن اطلاعات در مورد اسيدهاي آمينه ضروري EAA)) مورد نياز ماهيان اهميت زيادي در ارزيابي كيفيت مواد غذايي به دست آمده از منابع مختلف پروتيين، فرمول‏بندي آن ها در جيره غذايي، كاهش هزينه‏هاي غذا و بهينه سازي مصرف پروتيين در ماهي دارد. آزمايش رشدي به منظور بررسي اثرات مكمل هاي ليزين و متيونين بر عملكرد رشد و شاخص هاي خوني فيل ماهي جوان (Huso huso) پرورشي تغذيه شده با جيره محتوي پروتيين سويا، طراحي و اجرا گرديد. روش كار: تعداد 240 عدد بچه فيل ماهي با وزن متوسط 64/4 ± 6/144 گرم در قالب طرح آماري كاملاً تصادفي متعادل با يكي از 4 جيره غذايي هم نيتروژن (42 درصد پروتيين خام) و هم كالري(8/19 مگاژول انرژي خام در هر كيلوگرم جيره) به ترتيب شامل جيره شاهد(بر پايه پروتيين سويا، بدون ليزين و متيونين)، جيره 2(فقط مكمل ليزين)، جيره 3(فقط مكمل متيونين) و جيره 4(حاوي مكمل هاي ليزين و متيونين) با 3 تكرار براي هر تيمار در حوضچه‏هاي فايبرگلاس 500 ليتري در شرايط يكسان پرورشي به مدت 12 هفته تغذيه شدند. مكمل ليزين و متيونين به جيره پايه محتوي 344 گرم بر كيلوگرم كنجاله سويا به مقدار 02/12 و 94/12 گرم بر كيلوگرم ماده خشك جيره اضافه شد. يافته ها: شاخص هاي رشد، غلظت هموگلوبين، مقدار گلبول سفيد و توتال پروتيين خون ماهياني كه از محتوي مكمل ليزين+متيونين تغذيه كرده بودند، به طور معني داري از ماهيان تغذيه شده از ساير تيمارها مناسب تر بود. هيچ گونه اختلاف معني داري در شاخص هاي فوق الذكر در ماهياني كه از جيره هاي 3 و 4 تغذيه كرده بودند، مشاهده نشد. شاخص هاي رشد، شاخص خوني و بيوشيميايي در ماهياني كه از جيره شاهد تغذيه كرده بودند، به طور معني داري پايين تر از ماهياني بود كه از جيره هاي محتوي ليزين، متيونين يا تركيب ليزين، متيونين تغذيه كرده بودند. نتيجه گيري: نتايج مطالعه حاضر حاكي از آن بود كه جيره پايه محتوي 344 گرم بر كيلوگرم كنجاله سويا همراه با اسيدهاي آمينه ليزين و متيونين مي تواند به ميزان40% بدون تاثير منفي بر عملكرد رشد، شاخص هاي خوني و بيوشيميايي جايگزين آرد ماهي در جيره غذايي فيلماهي جوان پرورشي گردد.

Inroduction & Objective: A feeding trial was conducted to examine the effects of dietary supplementation of lysine and methionine on growthperformance and haemato-biochemical status in beluga, Huso huso. Materials and Methods: 240 fish with average weight of 144.6 ± 4.64 g were fed one of four the experimental soy protein based diets D0 (without lysine or methionine supplementation), D1 (lysine supplementation alone), D2 (methionine supplementation alone) and D3 (both lysine and methionine supplementation) were fed to triplicate groups for 12wk. L-Lysine and DL-methionine were added to the diets containing 344 g kg-1 soybean meals at 12.02 and 12.94 g kg-1 of dry diet respectively. Results: Significant higher weight gain, specific growth rate, protein efficiency ratio, condition factor, feed efficiency ratio, haemoglobin concentration, white blood cell and total blood protein were observed in fish fed soya protein-based diet supplemented with both lysine and methionine than that of fish of other dietary groups. There were no significant differences among fish fed diet supplemented with either methionine or lysine. Growth performances, feed utilization and haemato-biochemical status of fish fed control diet was significantly lower than those of fish fed diet supplemented both lysine and methionine and supplemented with either methionine or lysine. Conclusion: The present study showed that soybeen meal could be included in the beluga diet up to 344 g kg-1, to replace 40% of fishmeal supplemented both lysine and methionine without any adverce effect on the growth performances and feed utilization. Keywords: Soy Protein, Beluga, Huso huso, Growth Performance, Lysine, Methionine, Haemato-Biochemical Status