ارزيابي ميزان فنل و فلاونوئيد تام و فعاليت آنتي‏اكسيداني پوست درختان راش، ممرز، و صنوبر

Evaluation of the Antioxidant Capacities and Total Phenolic Contents of Beech, Hornbeam and Poplar Barks

هدف این مطالعه، بررسی میزان فنول و فلاونوئید تام و بررسی اثر آنتی‏اكسیدانی پوست درختان راش، ممرز، و صنوبر است. راش و ممرز از گونه‌‌‌‌‌‌های جنگلی شمال ایران، و صنوبر از گونه‌‌‌‌‌‌های دست‏كاشت است، ولی برخلاف فراوانی این درختان، اطلاعات بسیار كمی در مورد تركیبات شیمیایی پوست آن‌ها و كاربردشان ارائه شد‌‌‌‌ه است. تركیبات آنتی‏اكسیدانی كه از شیوع بیماری‌‌‌‌‌‌‌های مزمن و تخریب بسیاری از مواد غذایی جلوگیری می‏كنند، از پوست این گیا‌‌‌‌هان نیز قابل استخراج است. بدین‌سبب، عصارۀ استخراج‌شده از گیا‌‌‌‌هان، كه باعث كاهش شیوع بیماری‏‌‌‌‌‌‌های مزمن می‏شود، در صنایع دارویی بسیار اهمیت دارد. پس از تهیة پوست این درختان، عصاره‏‌‌‌‌‌‌های استنی به روش سوكسوله استخراج شدند. ابتدا میزان فنول و فلاونوئید عصاره‌‌‌‌ها اندازه‏گیری و سپس برای ارزیابی خواص آنتی‏اكسیدانی عصاره‌‌‌‌‌‌های استخراج‌‌شده، از دو روش دی ‌‌فنیل‌‌ پیكریل ‌‌هیدرازیل و قدرت احیاكنندگی، استفاده شد. نتایج نشان داد كه میزان فنول و فلاونوئید در پوست درخت ممرز بیشترین، و در راش كمترین مقدار بود‌‌‌‌ه است. نتایج آزمون به‌دام‏اندازی رادیكال‌‌‌‌‌‌‌های آزاد دی‌‌ فنیل‌‌ پیكریل‌‌ هیدرازیل نشان داد كه غلظت مهار 50 درصد در عصارة استنی پوست درختان راش، ممرز، و صنوبر به‌ترتیب 07/63، 17/33، و 3/86 میكروگرم بر میلی‏لیتر بود‌‌‌‌ه است. همچنین عصارة راش قدرت احیاكنندگی بیشتری در مقایسه با سایر گونه‌‌‌‌‌‌ها داشت.

The purpose of this study is to evaluate total phenol and flavonoids and antioxidant effects of beech and hornbeam and spruce; bark. Beech and hornbeam species of northern hardwood and spruce; species of planting trees, despite of their abundance, very little information about the chemical composition of their skin and their application is presented. Antioxidant compounds that prevent disease outbreaks and destruction of food can also be extracted from the skin these plants. After preparation of the bark, acetone extracts were obtained by soxhlet. First, the amount of total phenol and flavonoid extracts measured and then for evaluating the antioxidant properties of extracts; regenerative power and hydrazyl diphenyl pykryl methods were used. The results showed that the amount of phenol and flavonoids were highest in the bark of hornbeam and lowest in the bark of beech. Test results or trapping free radicals DPPH1 shpwed inhibitory concentrations 50% acetone extract of the bark of beech, hornbeam and spruce; respectively, 07.63, 17.33 and 3.86 micrograms per milliliter, respectively. Also beech extracts has more regeneration power compare with other species.