اثر سطوح مختلف پروتيين و چربي جيره غذايي بر شاخص‌هاي رشد و كارايي غذا در ماهي دورگه حاصل از تلاقي ماهي ماش ماده × ماهي سفيد نر

Effects of Different Dietary Protein and Lipid Levels on Growth and Feed Utilization in a Hybrid of Aspius aspius ♀ × Rutilus frisii ♂

به منظور تعيين سطح مطلوب پروتيين و چربي جيره بر عملكرد رشد هيبريد ماهي ماش ماده × سفيد نر (Aspius aspius ? × Rutilus frisii ?)، شش جيره آزمايشي شامل سه سطح پروتيين (30، 35 و 40 درصد) و دو سطح چربي (10 و 15 درصد) طراحي گرديد. در مطالعه حاضر، 252 عدد ماهي با وزن اوليه 38/0 ± 22/31 گرم (ميانگين ± خطاي معيار) در 18 تانك با حجم 400 ليتر توزيع شده و سه بار در روز به مدت 60 روز تغذيه شدند. نتايج نشان دادكه عملكرد رشد و ضريب تبديل غذا به طور معني داري تحت تاثير محتواي پروتيين جيره قرار گرفت به طوري كه با افزايش پروتيين از 30 به 35 درصد، شاخص هاي رشد به طور معني داري افزايش يافته و سپس با افزايش پروتيين تا سطح 40 درصد كاهش يافت (05/0 > P). عملكرد رشد تحت تاثير چربي جيره قرار نگرفت (05/0 < P). بيشترين ميزان شاخص وضعيت در ماهيان تغذيه شده با سطح 35 درصد پروتيين و 15 درصد چربي مشاهده شد. بازده پروتيين با افزايش پروتيين جيره كاهش يافته به طوري كه در هر سطح چربي كم‌ترين ميزان بازده پروتييني در تيمار 40 درصد پروتيين مشاهده شد (05/0 > P). با افزايش چربي جيره بازده چربي به طور معني داري كاهش پيدا كرد (05/0 > P). به طور كلي، نتايج نشان داد كه جيره حاوي 35 درصد پروتيين و 15 درصد چربي براي رشد مطلوب ماهي ماس در محدوده وزني مطالعه شده مناسب مي باشد.