ارزيابي عملكرد خشك‌كن خورشيدي با جمع كننده‌ داراي صفحه جاذب پره دار سوراخدار مجهز به سامانه كنترل هواي خشك كننده براي خشك كردن شويد

Performance Evaluation of a Solar Dryer with Finny, Perforated Absorber Plate Collector Equipped with an Air Temperature Control System for Dill Drying

شوید، یكی از مهم‌ترین گیاهان دارویی در جهان است كه امروزه به‌خاطر داشتن خواص دارویی در بیشتر نقاط ایران از اهمیت خاصی برخوردار می‌باشد. در این تحقیق از یك خشك كن خورشیدی با صفحه جاذب پره دار سوراخ دار برای خشك كردن سبزی شوید استفاده گردید. این خشك كن شامل؛ جمع كننده، محفظه ی محصول، مكنده و سامانه ی اندازه‌گیری و كنترل است. برای تنظیم دمای هوای خشك كننده، از یك سامانه ی كنترل كننده‌ی دما استفاده شد. جمع كننده ی خشك كن دارای صفحه جاذب پره دار سوراخ دار می باشد كه عملكرد حرارتی آن در دبی های مختلف هوای عبوری با یك جمع كننده ی صفحه تخت مقایسه شد. تأثیر دمای هوای خشك كننده در سه سطح (45، 55 و 65 درجه سلسیوس)، اندازه ی محصول در سه سطح به طول های (3، 5 و 7 سانتی‌متر) و دو حالت مختلف خشك كردن (مختلط و غیر مستقیم) بر عملكرد خشك كن مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد كه استفاده از صفحه جاذب پره دار سوراخ دار نسبت به صفحه تخت 11درصد افزایش بازده حرارتی را در برداشت و بیشترین بازده حرارتی در بالاترین دبی هوای عبوری به‌دست آمد. با افزایش دما و كاهش اندازه قطعات محصول كاهش قابل توجهی در مصرف انرژی ایجاد شد. با افزایش دما سهم انرژی خورشیدی نیز كاهش یافت. در نهایت بیشترین بازده خشك كن درحالت مختلط و با اندازه قطعات 3 سانتی‌متر در دمای 65 درجه ی سلسیوس برابر با 70% مشاهده گردید.

Dill is one of the most important plants in the world because of its medicinal properties and it is widely used as a vegetable in the most parts of Iran. In the present study a new solar dryer with finny, perforated absorber plate collector was utilized to dry fresh dill. The dryer was comprised of a solar collector, a product container, a fan and a drying air temperature controller. The temperature controller was used as a control system to regulate the drying air temperature. Thermal performance of the dryer with finny, perforated solar collector was compared with that of a simple flat plate solar collector at different airflow rates. The effect of drying air temperature at three levels (45, 55 and 65 °C), the product size at three lengths (3, 5 and 7 cm) and two different modes of drying (mixed and indirect) on the dryer performance was investigated. The results showed that the finny, perforated absorber plate solar collector could improve the thermal efficiency about 11% in comparison with the flat plate collector and the highest thermal efficiency was achieved at the maximum airflow rate. Meanwhile, increasing the air temperature and decreasing the product size caused a significant reduction in energy consumption. Solar fraction reduced by increasing the air temperature. Finally a maximum dryer efficiency of 70% was observed at air temperature of 65 oC, product size of 3 cm with mixed mode drying.