اثر مكمل فرفوليك و وضعيت دريافت آهن در برنامه غذايي دختران دبيرستاني

The effect of Iron Folic Acid Supplementation and Dietary Iron Intake in High Schools Female Students

چكيده زمينه و هدف: فقر آهن يكی از بزرگترين مشكلات سلامت همگانی است كه با تأثيرات عميق بر جسم و ذهن، موجب اختلال در برخی از توانايی‌های انسان می‌شود. افزايش نياز، دريافت ناكافی و كاهش قابليت جذب از عوامل اصلی ايجاد كم خونی در بين دختران نوجوان است. هدف اين مطالعه بررسی اثر مكمل فرفوليك و وضعيت دريافت آهن در برنامه غذايی دختران دبيرستانی بود. روش بررسی: اين مطالعه مقطعی بر روی 60 دختر پايه اول و سوم دبيرستان‌های شهر ياسوج انجام شد. فاكتورهای بيوشيميايی وضعيت آهن قبل و بعد از دريافت مكمل فرفوليك به مدت 16 هفته‌، اندازه‌گيری شد. الگوی مصرف غذا و دريافت آهن از طريق پرسشنامه بسامد غذايی تعيين گرديد و داده‌ها با آزمون آماری مجذوركای، تی تست و نرم افزار N4 تجزيه و تحليل شد. يافته‌ها: شيوع كم خونی، فقر آهن و كم خونی فقر آهن در پايه اول به ترتيب 7/9 درصد، 3/32 درصد و9/9 درصد و در پايه سوم به ترتيب 4/19درصد، 9/41 درصد و 2/3 درصد به دست آمد. اين شاخص ها بعد از دريافت مكمل فرفوليك در پايه اول به ترتيب 7/9 درصد، 1/16درصد و3/3 درصد و در پايه سوم 7/9 درصد، 6/22درصد و صفردرصد كاهش يافت. نتيجه‌گيری: به نظر می‌رسد مصرف هفتگی قرص فرفوليك به مدت 16 هفته در سال و اصلاح عادات غذايی می‌تواند باعث بهبود شاخص‌هايخونيوضعيت آهن دردختران دبيرستانيشود. واژه‌های كليدی: كم خونی ، فقر آهن ، كم خونی فقر آهن، قرص فرفوليك.

Background & aim: Iron deficiency is one of the major public health problems imposing significant effect on the body and mind which has negative impacts on humans’ capability of. Increasing demand of the body, inadequate intake and decrease of absorbency are the major causes of anemia among teenage girls. The aim of this study was to evaluate the effect of dietary iron folic acid supplementation and dietary iron intake in high school girls. Methods: The present cross-sectional study was conducted on sixty female high school students at grade one and three in Yasuj, Iran. Biochemical markers of iron status were measured beforehand and afterwards of folic acid supplementation for 16 weeks. Food consumption patterns and iron intake were determined by frequency questionnaires. Data were analyzed using chi-square test, t-test by means of N4 analysis software. Results: Anemia, iron deficiency and iron deficiency anemia in grade one were 9.7%, 32.3% and 9.9% respectively, in addition to in grade three were 19.4% , 41.9% and 3.2% respectively. After iron folic acid supplementation, these indicators were 9.7%, 16.1% and 3.3% in grade one and in grade three were 9.7%, 22.6%, 0.0% respectively. Conclusion: Overall, it appeared that weekly iron folic acid supplementation in duration of 16 weeks per year, with dietary modification, could improve the indices of blood in high school girls. Key words: Anemia, iron deficiency, iron deficiency anemia, iron folic acid supplementation