بررسي اثر عصاره آبي سير بر ميزان نيتريك اكسايد سرمي موش

Evaluation of the effect of Allium sativum aqueous extract on serum nitric oxide in mice

مقدمه و هدف: در طب سنتي ايران، از سير با نام علميAllium Sativum براي درمان بيماري‌هاي مختلف، مانند عفونت‌ها، سرطان‌ها و ... يا شده‌است. نيتريك اكسايد، طي پاسخ‌هاي ايمني و التهابي توليد‌مي‌شود. با توجه به اثرهاي متعدد سير و اعمالي مختلف كه نيتريك اكسايد در بدن انجام‌مي‌دهد، برآن شديم تا در اين مطالعه، اثر عصاره سير را برسطح سرمي متابوليت‌هاي نيتريك اكسايد ( نيترات و نيتريت) موش‌هاي balb/c بسنجيم. مواد و روش‌ها: 30 سر موش balb/c ماده شش تا هشت هفته به‌طور تصادفي به شش گروه تقسيم‌شدند؛ سه گروه، موش‌هاي گروه‌هاي دارو كه روزانه،20 ميلي‌گرم بركيلوگرم عصاره سير [دريافت‌مي‌كردند و سه گروه نيز]، گروه‌هاي كنترل كه هم‌حجم آن، سرم فيزيولوژي به‌صورت درون‌صفاقي مي‌گرفتند. مو‌ش‌ها (گروه كنترل) در سه گروه مجزا 24 ساعت، يك هفته و دو هفته پس از آخرين تجويز كشته‌شدند. پس از تهيه سرم، ميزان نيتريت و نيترات هر سرم با روش گريس سنجيده‌ و نتايج به‌دست‌آمده با آزمون آماري تي- استيودنت بررسي‌شدند. نتايج: سطح نيتريت اوليه سرمي، 24 ساعت و يك هفته پس از آخرين تجويز عصاره سير 5/7 و 29 درصد و سطح نيترات + نيتريت 42 و 12 درصد، نسبت‌به گروه كنترل افزايش‌يافته‌است. دو هفته پس از آخرين تجويز نسبت‌به گروه كنترل نيتريت اوليه 5/2 درصد كاهش ولي سطح نيترات + نيتريت به ميزان 8/4 درصد افزايش‌يافته‌است. هيچ‌يك از اختلاف‌هاي مشاهده‌شده با آزمون T-Test از نظر آماري معني‌دار نبود. نتيجه‌گيري: عصاره سير، موجب افزايش سطح سرمي متابوليت‌هاي نيتريك اكسايد مي‌شود ولي اين تاثير از نظر آماري، معني‌دار نيست و اين اثر سير تا دو هفته پس از تجويز باقي مي‌ماند اما به مرور زمان، ضعيف مي‌شود.