ويژگي هاي طراحي بسته بندي هاي مواد غذايي

The design features of food packaging

بسته بندي يكي از مهم ترين بخش هاي صنايع غذايي مي باشد كه با امنيت غذايي در ارتباط است و محافظي است كه سلامت كالاي محتوي خود را پس از توليد تا مرحله مصرف حفظ مي-نمايد. بسته بندي محصول تنها وسيله ارتباطي در فروشگاه است كه در آن ظاهر محصول توجّه مصرف كنندگان را در ميان گزينه هاي مختلف به خود جذب مي كند. از بسته بندي به عنوان فروشنده خاموش ياد شده است، به اين معنا كه محصول را در قفسه هاي خرده فروشي به فروش مي رساند. بسته بندي، ابزاري ضروري در فعّاليّت هاي بازاريابي جديد براي كالاهاي مصرفي از جمله در صنايع غذايي، محسوب مي شود. با بسته-بندي مواد غذايي مي توان در پي راه-حل هاي بهتر براي مشكلات بازاريابي يا حمل و-نقل در زنجيره توليد بود. هدف از اين مقاله، مرور و بررسي نقش مهم بسته بندي به عنوان ابزار ارتباطي مهم در شناساندن محصول به مصرف كننده مي باشد و ويژگي هاي طراحي بسته بندي مواد غذايي را شرح داده است.

Packaging is one of the most important parts of the food industry that is related to food security and it acts as a preserver that maintains the health of its content. Productʹs packaging is the only mean of communication that absorb the attention of consumers in the store among other choices. The packaging is referred to as the silent salesman which means that it sells the product on retail shelves. Packaging is as an essential tool in new marketing activities for consumable goods such as foodstuffs. By packing foods we can seek better solutions for marketing or transportation problems in the production chain. The present review aims to evaluate the role of packaging as an important communication tool for introducing the product to the customer and describing the food packaging design features.