اثر پري بيوتيك‌ها بر توليد تركيبات ضد ميكروبي از لاكتوباسيلوس‌ها عليه پروتيوس ميرابيليس(سويه ATCC 7002 و سويه PTCC 1076)

The Effect of Prebiotics on Production of Antimicrobial Compounds from Lactobacillus spp. Against Proteus mirabilis (ATCC 7002 and PTCC 1076)

لاكتوباسيلوس ها، گروهي از باكتري‌هاي گرم مثبت، بدون اسپور، كروي يا ميله اي شكل و كاتالاز منفي هستند كه داراي اثرات سود مندي براي ميزبان خود مي‌باشند. پري بيوتيك‌ها نيز مواد غذايي غير قابل تجزيه و هضمي مي‌باشند كه با تقويت انتخابي در رشد و فعاليت تعدادي از باكتري‌هاي روده اي به ميزبان اثرات مفيدي را مي‌رساند. اين مطالعه با هدف بررسي اثر افزودن پري بيوتيك‌ها به محيط كشت در توليد تركيبات ضد ميكروبي از لاكتوباسيلوس‌ها عليه پروتيوس ميرابيليس انجام پذيرفته است. در اين بررسي خاصيت ضد ميكروبي مايع رويي كشت پروبيوتيك‌ها (لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس (ATCC 4356)، لاكتوباسيلوس پلانتاروم (ATCC 8014) لاكتوباسيلوس فرمنتم (PTCC 1638)، لاكتوباسيلوس كازيي (PTCC 1608) و لاكتوباسيلوس رامنوسوس (PTCC 1637)) در محيط MRS براث در حضور و عدم حضور پري بيوتيك‌هاي رافينوز، لاكتولوز، ترهالوز، اينولين و ريبوفلاوين بر عليه پروتيوس ميرابيليس (سويه ATCC 7002 و سويه PTCC 1076) به كمك روش انتشار در آگار توسط چاهك (Well Diffusion Agar) انجام شد. نتايج نشان داد كه در محيط كشت تجاري MRS براث در حضور پري بيوتيك ها، لاكتوباسيلوس‌ها بر عليه پروتيوس ميرابيليس هاله عدم رشد بيشتري را در مقايسه با محيط تجاري بدون هر گونه ماده افزاينده اي داشته اند (05/0p < ). همچنين مشاهده شد كه اين افزايش در فعاليت ضد ميكروبي در هر مورد بستگي به نوع سويه پروبيوتيكي داشته است.با توجه به اينكه پروبيوتيك‌ها و پري بيوتيك‌ها در حالت سين بيوتيكي اثرات ضد ميكروبي بيشتري دارند مي‌توان نتيجه گرفت كه افزودن پري بيوتيك‌ها به محيط تجاري MRS براث فعاليت ضد ميكروبي آنها را بيشتر مي‌كند و دليل احتمالي آن تقويت رشد و افزايش توليد مواد ضد ميكروبي از لاكتوباسيلوس‌ها مي‌باشد.

Lactobacillus spp are a group of gram-positive, non-spore forming, cocci or rod shaped, catalase negative organisms that benefit to the host. prebiotics are non-digestible food ingredients that stimulate the growth and /or activity of bacteria in the digestive system in ways claimed to be beneficial to health. this study was conducted in order to investigate the effects of selected probiotic microorganisms in combination with prebiotics, on a growth or activity of proteus mirabilis. in this study the antimicrobial activity of five probiotic lactobacillus spp. (Lactobacillus acidophilus(atcc 4356), Lactobacillus Plantarum (ATCC 8014), Lactobacillus Fermentum (PTCC 1638), Lactobacillus Casei (PTCC 1608) And Lactobacillus Rhamnosus (PTCC 1637)) And Combination of probiotic and prebiotics (synbiotic) (Lactobacillus Spp. + five prebiotics : inulin, , trehalose , raffinose, lactulose and riboflavin) tested for their antimicrobial activity against proteus mirabilis (atcc 7002 and ptcc 1076) growth with agar well diffusion (awd) method. results showed that Lactobacillus Spp. had more antimicrobial activity against proteus spp., followed by inulin, , trehalose , raffinose , lactulose in comparison to basic mrs media (p < 0.05) .this increase on antimicrobial activity was strain dependent and can be related to promoting growth and antimicrobial activity of probiotics by prebiotics. so it can be conclude that prebiotic could antimicrobial activity of Lactobacillus Spp.