مقايسه ميزان تجمع فلزات سنگين (روي، مس، كادميوم و سرب) در پوست و عضله ميگوي سفيد سرتيز (Metapenaeus affinis) و ميگوي پاسفيد غربي (Litopenaeus vannamei) در شمال خليج فارس

The comparison of heavy metals accumulation (Zn, Cu, Cd and Pb) in muscle and shell of Metapenaeusaffinisand Litopenaeusvannameiin the north of the Persian Gulf

مطالعه حاضر به منظور بررسي مقايسه ميزان تجمع فلزات سنگين روي (Zn)، مس (Cu)، كادميوم (Cd) و سرب (Pb) در عضله و پوست ميگوي وانامي پرورشي و ميگوي سفيد سرتيز بومي استان خوزستان در سال 1392 انجام شد. به همين منظور 6 كيلوگرم ميگوي سفيد از ساحل بحركان و 6 كيلوگرم ميگوي وانامي از سايت دلوار بوشهر تهيه گرديد. پس از آماده سازي نمونه ها و هضم آن‏ها با اسيد نيتريك غليظ، فلز روي با استفاده از سيستم شعله و عناصر مس، كادميوم و سرب با استفاده از كوره گرافيتي دستگاه جذب اتمي اندازه گيري شدند. نتايج نشان دادند تمامي عناصر سنگين در عضله و پوست ميگوي سفيد بيش‏تر از ميگوي وانامي پرورشي بود كه تنها در مورد فلز سرب از تفاوت معني دار آماري برخوردار نبود (05/0P > ). همچنين در پوست هر دو گونه تمامي عناصر مورد مطالعه بيش‏تر از عضله تجمع داشتند كه به جز سرب، در تمامي عناصر از اختلاف معني دار آماري برخوردار بودند (05/0P < ). مشاهده نتايج حاكي از آن بود كه بيش‏ترين ميانگين مربوط به فلز روي در پوست و عضله ميگوي سفيد (67/15±6/44 و 85/12±6/38) و وانامي (66/13±6/40 و52/9±34) ميلي گرم بر كيلوگرم وزن خشك و كمترين ميزان مربوط به فلز كادميوم بود. ترتيب ميزان تجمع فلزات سنگين در هر دو گونه و در هر دو اندام از الگوي Zn > Cu > Pb > Cd پيروي كرد.

This study was carried out to comparison heavy metals accumulation (Zn), (Cu), (Cd) and (Pb) in muscle and shell of Litopenaeusvannamei and Metapenaeusaffinis in 2013. Thus, 6 kg M. affinis from coast of Bahrekan and 6 kg L. vannamei collected from site of Delvar in Bushehr Province. Preparation of samples was doneand digested using nitric acid and Zn using flame system and Cu, Cd and Pbusing graphite oven of absorption spectrophotometer were measured. Results of all heavy metals in muscle and shell in M. affiniswerehigher significantly (P < 0.05)than inL. vannamei unlike toPb(P > 0.05). Metals in shell of two specieswere higher than muscle, thus showed significant difference(P < 0.05) except forPb (P > 0.05). Results showed higher mean(± SD) concentrations of Zn were observed in shell and muscle of M. affinis (44.6±15.67 and 38.6±12.85 mg/kg) and in L. vannamei (40.6±13.66 and 34±9.52 mg/kg) and lower concentrations of Cd were observed. Sequence of concentration of heavy metals in two species and their organs followedthe order of Zn > Cu > Pb > Cd.