عنوان مقاله :
تاثير باكتري پروبيوتيك لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس 5-La بر ويژگي هاي ميكروبيولوژيك، خواص حسي و پايداري بافتي دوغ پروبيوتيك طي نگهداري يخچالي
پديد آورندگان :
خسروي داراني ، كيانوش نويسنده , , طاهري ، پريناز نويسنده , , احساني ، محمدرضا نويسنده Ehsani, M. R
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1388 شماره 14
كليدواژه :
پروبيوتيك , لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس , دوغ , اسيدسازي بعد از توليد , دو فاز شدن , مقبوليت حسي
عنوان نشريه :
علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران
عنوان نشريه :
علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 14 سال 1388
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
