شماره ركورد :
724286
عنوان مقاله :
تاثير سرخ كردن تحت شرايط خلاء و اتمسفري بر كيفيت روغن كانولا
پديد آورندگان :
نظربخش، ونوس نويسنده , , عزت پناه ، حميد نويسنده ezat panah, hamid , مشهدي اكبر بوجار، مسعود نويسنده سازمان تحقيقات كشاورزي و منابع طبيعي استان تهران Mashadi Akbar Boojar, masoud , گيويان‌راد، محمد‌هادي نويسنده نويسنده مسيول، استاديار، گروه مهندسي شيمي، دانشگاه آزاد اسلامي، واحد علوم و تحقيقات تهران Givianrad, mohammad hadi , غياثي طرزي ، بابك نويسنده Ghiassi, babak
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1392 شماره 38
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
8
از صفحه :
53
تا صفحه :
60
كليدواژه :
سرخ كردن تحت شرايط خلاء , كيفيت روغن , سرخ كردن اتمسفري
سال انتشار :
1392
عنوان نشريه :
علوم غذايي و تغذيه
عنوان نشريه :
علوم غذايي و تغذيه
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 38 سال 1392
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
بازگشت