افزودن ويتامين C به جيره غذايي ماهي قزل ‌آلاي ‌‌‌‌‌‌‌‌رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss)‌ و بررسي شاخص‌هاي ‌رشد، بقا و تركيبات لاشه ‌در ‌دو ‌‌تراكم مختلف پرورش

Vitamin C supplementation to rainbow trout (Oncorhynchusmykiss) diet and analysis of growth indices, survival and carcasscomposition at two different stocking densities

زمينه مطالعه: ويتامين‌ Cيكي از مواد مغذي مهم در پرورش ماهي به حساب مي‌آيد و به عنوان يك آنتي‌اكسيدان قوي، در حفاظت سلول‌ها در برابر آسيب اكسايشي و بالا بردن مقاومت در برابر عوامل استرس‌زاي محيطي و عوامل بيماريزا از اهميت زيادي برخوردار است. ‌هدف:‌ ‌افزودن سطح بالاي‌ ‌ويتامين‌ C به جيره غذايي ماهي قزل ‌آلاي ‌‌‌‌‌‌‌‌رنگين كمان ‌(Oncorhynchusmykiss)‌ پروش يافته در تراكم بالا و بررسي شاخص‌هاي ‌رشد، بقا و تركيبات لاشه. روش كار: بچه ماهيان قزل‌آلاي‌رنگين‌كمان با ميانگين وزن اوليه ( g69/0±6/9) در دو تراكم 50 و 100 قطعه در L50 آب با 2 جيره غذايي با پروتيين و چربييكسان غذادهي شدند. جيره‌هاي غذايي شامل جيره 1 بدون افزودن ويتامين و جيره 2 با افزودن mg/kg1500 ويتامين C بودند. تعداد 900 عدد بچه ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان در 4 تيمار و هر تيمار شامل سه تكرار به صورت (0)50 T(با تراكم 50 و تغذيه شده با جيره 1)، ‌(0)100‌ T(با تراكم 100 و تغذيه شده با جيره 1)،‌)C(50 T(با تراكم 50 و تغذيه شده با جيره 2)، ‌)C(100 T(با تراكم 100 و تغذيه شده با جيره 2)‌ ‌و بطور كاملا‌ً تصادفي در انكوباتورها توزيع شدند. نتايج: پس از 6 هفته غذادهي شاخص‌هاي رشد، ضريب‌تبديل‌غذايي و بقا در تيمارهاي مختلف تفاوت معني‌دار نشـان داد (05/0‌p < ‌.) تيمـارهاي (0)50‌T و ‌)C(50T وزن بدست آمده، ضريب رشد ويژه و درصد بقا بيشتري از تيمارهاي ‌(0)‌100‌T و‌)C(100T داشتند (05/0‌p < ‌.) در خصوص ضريب‌تبديل‌غذايي نيز تيمارهاي ‌(0)100‌T و C()100T داراي ضريب‌تبديل‌غذايي بيشتري نسبت به تيمار‌هاي ‌(0)50 Tو C()50T بودند. از لحاظ تركيب شيميايي‌ لاشه بين تيمارهاي مختلف تفاوت معني‌دار آماري مشاهده نشد (05/0‌p < ‌.) نتيجه گيري نهايي: نتايج اين مطالعه نشان داد كه افزودن ويتامين C به جيره غذايي بچه ماهيان قزل‌آلاي‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌رنگين‌‌كمان تاثيري بر شاخص‌هاي رشد، ضريب‌تبديل‌غذايي، بقا و تركيبات لاشه ماهيان ندارد اما تراكم بر شاخص‌هاي رشد، ضريب تبديل غذايي و بقا در اين گونه تاثير‌گذار است.

BACKGROUND: Vitamin C is one of the important nutrients in fish culture and as a potent anti-oxidant, is of great importance in preserving cells against oxidation and boosting resistance in stress conditions and against pathogens. OBJECTIVES: The purpose of the present study is to add high level of vitamin C supplementation to rainbow trout (Oncorhynchusmykiss) diet reared at high density and analysis of growth indices, survival and carcass composition at two different stocking densities. METHODS: Rainbow trout juveniles with initial body weight of 9.6 ± 0.69 g at two densities of 50 and 100 pieces in 50 liters of water were fed two diets containing the same level of protein and fat. Experimental diets were diet 1 without adding vitamin and diet 2 with adding 1500 mg/kg of vitamin C. A total number of 900 rainbow trout juveniles in four treatments each with three replicates as T50 (0) (with the density of 50 and fed with diet 1), T100 (0) (with the density of 100 and fed with diet 1), T50 (C) (with the density of 50 and fed with diet 2) and T100 (C) (with the density of 100 and fed with diet 2) were randomly distributed in incubators. RESULTS: After 6 weeks of feeding, growth indices, feed conversion ratio and viability were significantly different between treatments (p < 0.05). T50 (0) and T50(C) treatments had higher weight gain, specific growth rate and viability than T100 (0) and T100(C) (p < 0.05). In the case of feed conversion ratio, it was higher in T100 (0) and T100(C) treatments compared to T50 (0) and T50(C) ones (p < 0.05). Carcass composition was not significantly different between treatments (p > 0.05). CONCLUSIONS: The results showed that vitamin C supplementation in the diet of rainbow trout juveniles did not have significant effects on growth indices, feed conversion ratio, survival and carcass composition but density was a key factor in growth, feed conversion ratio and survival in this species.