ارزيابي غلظت مس و كادميوم در گوجه فرنگي‌هاي گلخانه‌اي توليدي استان همدان در سال 91

Determination of copper and cadmium concentration in greenhouse tomatoes produced in Hamadan province during 2012

تجمع بيش از حد فلزات سنگين در خاك‌هاي كشاورزي نه‌تنها منجر به آلودگي محيط زيست مي شود بلكه منجر به افزايش جذب فلزات سنگين توسط گياهان شده كه در نتيجه آن كيفيت و ايمني غذايي تحت تاثير قرار مي‌گيرد. كادميوم و مس آلاينده هاي اصلي در خاك هاي گلخانه اي هستند كه هم از طريق تكنيك هاي كشاورزي و هم از طريق مواد شيميايي به محصولات كشاورزي راه پيدا مي‌كنند. اين پژوهش با هدف تعيين ميزان آلودگي محصول گوجه فرنگي گلخانه هاي استان همدان به فلزات سنگين مس و كادميوم صورت گرفته است. در مجموع 72 نمونه از 18 گلخانه (4 نمونه از هر گلخانه) واقع در 6 شهر استان نمونه‌گيري شد. پس از انجام آماده‌سازي نمونه‌ها، غلظت عناصر مذكور با استفاده از دستگاه نشر اتمي اندازه‌گيري گرديد. نتايج تحقيق نشان داد، غلظت كادميوم و مس در نمونه هاي گوجه فرنگي به ترتيب در دامنه 25/5- 08/0 و 25/9-01/0 ميلي گرم برگيلوگرم بود. تجزيه و تحليل هاي آماري همبستگي معني‌داري بين غلظت عناصر كادميوم و مس در محصول گوجه‌فرنگي نشان داد. مقايسه نتايج بدست آمده با مقادير مجاز نشان‌دهنده آلوده بودن بيش از حد مجاز برخي از محصول گوجه فرنگي در گلخانه هاي مورد مطالعه بود. طوري‌كه غلظت كادميوم در تمامي نمونه‌ها براي سلامتي مصرف‌كنندگان مخاطره‌آميز ارزيابي گرديد.