ارزيابي غلظت باقي‌مانده سم ارگانوفسفره ديازينون در محصولات گلخانه‌اي با روش اسپكتروفتومتري (مطالعه موردي: قارچ خوراكي)

Evaluation of organophosphorus pesticide Diazinon residue in greenhouse crops using spectrophotometry (Case Study: Mushroom)

آفت‌كش‌ها يكي از منابع مهم آلودگي محيط زيست هستند كه بر سلامتي موجودات زنده از جمله انسان‌ها تاثير منفي دارند. هدف از اين مطالعه ارزيابي باقي‌مانده سم ارگانوفسفره ديازينون در قارچ خوراكي به روش اسپكتروفتومتري بود. به اين منظور، 10 نمونه قارچ از گلخانه‌هاي فعال در شهرستان همدان و هم‌چنين از محصولات عرضه شده در سطح بازار مصرف جمع‌آوري شد. پس از آماده كردن نمونه‌ها در آزمايشگاه، باقي‌مانده سم ديازينون با استفاده از دستگاه اسپكتروفتومتر در 3 تكرار تعيين گرديد. ميانگين غلظت باقي‌مانده سم ديازينون در برندهاي مختلف تجاري به ترتيب برابر با 126/0، 125/0، 166/0، 040/0، 130/0، 081/0، 129/0، 132/0، 128/0 و 129/0 ميلي‌گرم بر كيلوگرم بود، كه بيش از حداكثر حد مجاز باقي‌مانده تعيين شده توسط اتحاديه اروپا برآورد گرديد. هم‌چنين نتايج مقايسه ميانگين غلظت باقي‌مانده سم بين نمونه‌ها بيانگر وجود اختلاف معني‌دار نمونه‌هاي 3، 4 و 6 با يكديگر بود (05/0 > p). با توجه به بالا بودن غلظت باقي‌مانده سم ديازينون در قارچ خوراكي لزوم انديشيدن تمهيداتي در اين راستا و به ويژه آموزش كشاورزان به منظور استفاده صحيح و اصولي از نهاده‌هاي كشاورزي باعث مي‌شود كه سلامتي مصرف‌كنندگان اين محصولات با اطمينان بيشتري تضمين شود.