مقايسه اثر اسيد فروليك و اسيد تانيك بر پايداري رنگ و ويژگيهاي ارگانولپتيكي آب انار در زمان هاي مختلف نگهداري در دماي 5°C

عزيزي، محمد حسين نويسنده Azizi, M. H , برزگر، محسن نويسنده دانشكده كشاورزي- دانشگاه تربيت مدرس تهران Barzegar, M , تسليمي، اقدس نويسنده Taslimi, A. , صبحي، سيما نويسنده دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي ,