عنوان مقاله :
تاثير زمان نگهداري در دماي محيط بر خصوصيات نان نيمه پخته حجيم قالبي
پديد آورندگان :
مجذوبي، مهسا نويسنده , , آگاه، شيما نويسنده - , , فرحناكي ، عسگر نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1389
كليدواژه :
نان حجيم , نيمه پز كردن , ضايعات نان , كيفيت , دماي محيط
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1389
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
