ارزيابي خواص مكانيكي و فيزيكي فيلم هاي خوراكي آلژينات كلسيم

برنجي اردستاني، سميرا نويسنده , , عزيزي، محمدحسين نويسنده Azizi, M.H. , ظهوريان، گيتي نويسنده , , هاديان، زهرا نويسنده گروه تحقيقات علوم و صنايع غذايي- انستيتو تحقيقات تغذيه‌اي و صنايع غذايي كشور- دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي-دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي HADIAN, Z. , اميري، زهره نويسنده amiri, zohreh