شماره ركورد :
728054
عنوان مقاله :
اثردماي پاستوريزاسيون بر بافت و ويژگيهاي حسي كنسرو خاويار تاسماهي ايراني
پديد آورندگان :
سالمي، بهاره نويسنده دانشكده كشاورزي , , همدمي، ناصر نويسنده دانشگاه صنعتي اصفهان Hamdami, N , نصيرپور، علي نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1391 شماره 37
رتبه نشريه :
علمي پژوهشي
تعداد صفحه :
9
از صفحه :
57
تا صفحه :
65
كليدواژه :
خاويار , فرايند حرارتي , بافت , ارزيابي حسي
سال انتشار :
1391
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 37 سال 1391
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=728054
بازگشت