730428

مدلسازي سينتيك واكنش هاي پروتئوليز و ليپوليز طي رسيدن پنير سفيدUF در دماهاي متفاوت

عباسي‌منفرد، حسين‌ نويسنده , , همدمي، ناصر نويسنده دانشگاه صنعتي اصفهان Hamdami, N , حصاري ، جواد نويسنده گروه علوم و صنايع غذايي،دانشكده كشاورزي-دانشگاه تبريز Hesari, J

دوفصلنامه سال 1391

علمي پژوهشي

6

181

186

تسريع رساندن پنير , انرژي فعال سازي , Q10 , اولترافيلتراسيون , دما

1391

مهندسي بيوسيستم ايران

مهندسي بيوسيستم ايران

دوفصلنامه با شماره پیاپی سال 1391

#تست#آزمون###امتحان