تعيين تركيب آمينواسيدي و بررسي نقطه ذوب و ويسكوزيته ژلاتين حاصل از پوست ماهي فيتوفاك

اورجي، حسين نويسنده , , شكوه صارمي، الهام نويسنده , , معتمدزادگان ، علي نويسنده مجتمع آموزش عالي كشاورزي و منابع طبيعي ساري،دانشگاه مازندران Motamedzadegan, A , اسماعيل زاده كناري، رضا نويسنده دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي ساري، مازندران ,