اثر مكمل‌ياري ويتامين E بر ميزان ليپيدها و ليپوپروتيين‌هاي سرم در موش صحرايي نر تغذيه شده با رژيم پُركلسترول

Effect of vitamin E supplementation on serumic levels of lipids and lipoproteins in cholesterol-fed male rat

هيپركلسترولمي يكي از ريسك‌ فاكتورهاي بيماري‌هاي قلبي- عروقي است. افزايش كلسترول خون سلامت عمومي را تحت تاثير قرار داده و ميزان مرگ‌ومير ناشي از بيماري‌هاي قلبي- عروقي را افزايش مي‌دهد. تغذيه نامناسب با كلسترول بالا باعث افزايش ميزان LDL و هم‌چنين كاهش فعاليت گيرنده‌هاي LDL در كبد مي‌شود. اكسيداسيون ليپوپروتيين LDL عروق، پيشرفت بيماري آتروسكلروز را افزايش مي‌دهد. نتايج مطالعات قبلي حاكي از اين است كه مصرف آنتي‌اكسيدان‌ها، هيپركلسترولمي را كاهش مي‌دهد. اين مطالعه به بررسي اثر مكمل‌ياري ويتامين E بر ميزان ليپيدهاي خون در موش‌هاي صحرايي تغذيه شده با كلسترول بالا مي‌پردازد. در اين مطالعه تجربي، سه گروه موش صحرايي نر (10=n براي هر گروه) مورد استفاده قرار گرفت. گروه كنترل جيره پايه و دو گروه بعدي، يكي جيره با كلسترول 1% و ديگري جيره گروه دو به‌علاوه ويتامين E ( IU/kg2500 ماده خشك جيره) را به‌صورت مكمل به‌ مدت يك ماه دريافت كردند. پس از تعيين غلظت TC، LDL، VLDL، HDL و TG نتايج نشان داد كه در موش‌هاي گروه كلسترول 1% به غير از HDL و VLDL بقيه ليپيدها افزايش معني‌داري در مقايسه با گروه كنترل داشتند (01/0 > p). اثر مكمل‌ياري ويتامين‌ E ، غلظت TC و LDL را به ‌طور معني‌داري (01/0 > p) نسبت به گروه كلسترول 1% كاهش داد. اين اثر ويتامين E ممكن است به اثر آنتي‌اكسيداني و اثر مهاري روي مسير سنتز ليپوپروتيين‌ها مرتبط باشد. البته صحت اين موضوع در انسان نياز به بررسي‌هاي بيشتري دارد.