بررسي اثر روغن هسته انگور بر هيستوپاتولوژي كبد و پانكراس و ليپيدهاي پلاسما در موش‌هاي صحرايي ديابتي شده با استرپتوزوتوسين

THE EFFECTS OF GRAPE SEED OIL ON HISTOPATHOLOGICAL CHANGES OF THE PANCREAS, LIVER AND PLASMA LIPIDS IN STREPTOZOTOCIN INDUCED DIABETIC RATS

پيش‌زمينه و هدف: ديابت شايع‌ترين بيماري آندوكريني است كه با عوارضي مثل نفروپاتي، رتينوپاتي، بيماري‌هاي قلبي_عروقي همراه است. در بيماران ديابتي بروز ديس ليپيدمي، نكروز حاد پانكراس و پانكراتيت نكروزي و نيز اختلال در متابوليسم چربي در كبد گزارش گرديده است. گزارش شده است كه روغن هسته انگور مقادير زيادي آنتي‌اكسيدان دارد كه قادر است كلسترول سرم و كلسترول تام كبد را كاهش دهد. مواد و روش كار: در اين مطالعه پس از القا ديابت با استرپتوزوتوسين (تك دز 42mg/kg) به رت‌هاي نر ويستار، آن‌ها را به دو گروه مساوي تقسيم و تحت تغذيه دو جيره بالانس غذايي (شامل روغن هسته انگور و بدون روغن هسته انگور) قرار گرفتند. بعد از 3 هفته نمونه خون اخذشده و موش‌هاي رت آسان كشي شده و پس از اخذ نمونه‌هاي بافتي كبد و پانكراس ميزان ليپيدهاي پلاسما و تغييرات پاتولوژيكي كبد و پانكراس مورد ارزيابي قرار گرفتند. يافته‌ها: ميزان تري گليسيريد، كلسترول و LDL در گروه رت‌هايي كه روغن هسته انگور دريافت نموده بودند به‌طور معني‌داري نسبت به گروه كنترل كاهش داشتند. اختلاف معني‌داري ازنظر سطح HDL پلاسما در مقايسه دو گروه فوق‌الذكر مشاهده نگرديد. پرخوني، خونريزي، آدم، نفوذ سلول‌هاي آماسي و نكروز گسترده در بافت پانكراس و پرخوني، خونريزي، نفوذ سلول‌هاي آماسي به فضاهاي پورت در كبد رت‌هاي ديابتي گروه كنترل مشاهده گرديد. مقدار آدم پانكراس در گروه درمان شده با روغن هسته انگور به‌طور معني‌داري نسبت به گروه كنترل كاهش يافته بود. ميزان خونريزي كبد در گروه درمان كاهش پيدا كرده بود ولي ازنظر آماري اين كاهش معني‌دار نبود. نتيجه‌گيري: روغن هسته انگور سبب كاهش معني‌دارتري گليسيريد، كلسترول و LDL و آدم پانكراس در رت‌هاي ديابتي مي‌گردد.

Background & Aims: Diabetes Mellitus is the most prevalent endocrine diseases causing nephropathy, retinopathy, and cardiovascular complications. Dyslipidemia, acute pancreatic necrosis, and fat metabolism disorders in liver of diabetic patients have been reported. Studies suggest that grape seed oil constitute anti-oxidant activity capable of decreasing serum cholesterol as well as liver total cholesterol level. Materials & Methods: Wistar male rats were made diabetic by a single dose of streptozotocin (42mg/kg). The rats were fed with a balanced diet in two control and grape seed oil groups. After three weeks blood samples were collected and rats were euthanized, the pathologic changes of pancreas and liver and changes in the lipids of the plasma pancreas and liver were investigated. Results: Plasma levels of triglycerides, cholesterol, and LDL was significantly lower in grape seed oil group. There were no significant differences in plasma HDL between two groups. In diabetic control rats’ congestion, hemorrhage, edema, and diffuse necrosis, infiltration of inflammatory cells in pancreas and congestion, bleeding and inflammatory cells infiltration to the port area of the liver were observed. Significant reduction of edema in the pancreas of the grape seed oil group was observed. Although a decrease in hemorrhage in the liver of grape seed fed rats were observed, this did not reach to statistical significance. Conclusion: It is concluded that the grape seed oil could have beneficial effect on lowering LDL, cholesterol, and triglyceride levels as well as remarkable reduction of the pancreatic edema in diabetic rats.