بررسي اثرات بيماري سفيدك سطحي مو Erysiphe necator روي عملكرد و كيفيت انگور

Study of Effects of Grape Powdery Mildew Disease (Erysiphe necator) on the Yield and Quality of Grape

بیماری سفیدك سطحی موErysiphe necator Schw. از لحاظ اقتصادی یكی از مهم‌ترین بیماری‌های انگور در دنیا و ایران به شمار می‌رود و در صورت فراهم شدن شرایط مناسب خسارت قابل توجهی به تاكستآن‌ها وارد می‌سازد. به منظور بررسی اثرات بیماری سفیدك سطحی مو بر روی عملكرد، مقدار قند و اسید موجود در شیره ارقام مختلف انگور، آزمایشی در سال‌های 1388و 1389 با 14 رقم انگور شامل شاهانی، كشمشی، رسمی، توكیلگن، قاراشلیق، سیرك پوسته، خلیلی، تبرزه، كوپك بوغان، آلدرق، تبریزكشمشی، آق شلیق، یاقوتی و صاحبی در استان اردبیل در شرایط آلودگی طبیعی اجرا شد. مقدار قند در حبه‌های انگور به وسیله رفركتومتر دستی و غلظت اسید موجود در حبه‌ها به روش تیتراسیون با استفاده از سدیم هیدروكسید 1/0 مولار اندازه‌گیری شد. آنالیزهای آماری روی داده‌های حاصل از نمونه خوشه‌های سالم و آلوده انگور كه شدت بیماری در آن‌ها بین 5- 0 درجه بندی شده بود صورت گرفت. نتایج نشان داد كه در ارقام خیلی حساس و حساس به بیماری عملكرد انگور به طور بسیار معنی‌داری كاهش داشته و در شیره حبه‌های آلوده انگور غلظت قند و مقدار اسید نسبت به حبه‌های سالم خیلی بیش‌تر بود.

Powdery mildew caused by Erysiphe necator Schw. is one of the most economically destructive diseases of grapevines all over the world including Iran. In this experiment, The effects of powdery mildew on grape yield, sugar and tartaric acid contents of must quality were quantified for different grapes with 14 cultivars of grapes including Shahani, Kishmishi, Rasmi, Tokolgan, Garashilig, Seyrakpousteh, Khalili, Tabarzeh, Koupakbogan, Aldarag, Sahibi, Agshilig, Yagothi and Tabrizkishmishi were examined in natural infection during 2009-2010 in Ardabil province. Sugar and tartaric acid contents in grape were measured by a hand refractometer and titration with 0.1 M sodium hydroxide respectively. Analysis were carried out on diseased and healthy berries, which these were classified into six classes from low (0) to high (5) disease severity. Highly susceptible and susceptible cultivars diseased berries showed at most weight reduction in yield. Diseased berries had a higher sugar and acid contents than disease-free berries.