طراحي مدل فرايندي برندسازي كارآفرينانه در كسب و كارهاي كوچك و متوسط صنايع غذايي

Designing the Entrepreneurial Branding Process Model in Small and Medium Sized Businesses in Food Industry

پژوهش حاضر به طراحي و تبيين مدل برندسازي كارآفرينانه در كسب‌‌و‌كارهاي كوچك و متوسط صنايع غذايي ايران مي‌پردازد. اين مطالعه با درك نقش و اهميت برندسازي كارآفرينانه در بنگاه‌هاي كوچك و متوسط و با توجه به ضعف مطالعات پيشين در خصوص معرفي يك مدل برند كارآفرينانه مناسب در اين بنگاه‌ها اجرا گرديد. بدين منظور از چارچوب پژوهشي آميخته اكتشافي در گردآوري داده‌ها و به منظور دست يابي به مولفه‌هاي برند كارآفرينانه استفاده شده است . روش پژوهش صورت گرفته در بخش كيفي، مصاحبه عميق و نيمه‌ساختار يافته و در بخش كمي، روش توصيفي- همبستگي بوده است. جامعه مورد مطالعه در بخش كيفي شامل خبرگان و اساتيد دانشگاهيِ بازاريابي كارآفرينانه و كارآفرينان و مديران برند بنگاه‌هاي كارآفرين برتر بخش غذايي در سال 87 و 88، و در بخش كمي جامعه كارآفرينان برتر سال 87-88، معرفي شده توسط وزارت كار در صنعت غذايي مي‌باشد. در بخش كيفي با استفاده از روش نمونه گيري ملاكي- نظري، دوازده خبره و كارآفرين برتر انتخاب شد و در بخش كمي با استفاده از روش نمونه گيري طبقه‌اي، 77 كارآفرين انتخاب شدند. ابزار گردآوري داده‌ها در مرحله كيفي مرور متون پيشين و مصاحبه نيمه‌ساختار يافته با خبرگان، و در مرحله كمي پرسشنامه محقق ساخته بوده است كه از روايي محتواي مطلوب و ضريب قابليت اعتماد (آلفاي كرنباخ) 85% برخوردار مي‌باشد. در نهايت يافته‌هاي پژوهش حاكي از آن است كه مدل برندسازي كارآفرينانه در بنگاه‌هاي كوچك و متوسط كارآفرين، متشكل از پنج مرحله شامل 1) تحليل و ارزيابي برند، 2) انتخاب نام و هويت برند، 3) تثبيت جايگاه برند در بازار، 4) انتخاب استراتژي برندسازي و 5) حفظ جايگاه برند ميان مشتريان و بازار مي‌باشد و كار آفرين با پياده‌سازي آن تلاش مي‌كند تا ضمن تامين ارزش مورد انتظارِ مشتري، تقويت و توسعه جايگاه شركت و محصولات آن در سطح بازار، و ايجاد مزيت‌هاي رقابتي ماندگار، پايايي و ماندگاري كسب‌وكار خود را در محيط، به صورت هر چه بيشتر حفظ نمايد

Entrepreneurial branding in entrepreneurial small and medium sized firms is one of the important enablers which provide them sustainability in the market environment. So the purpose of the this study is to design the entrepreneurial branding process model in small and medium sized businesses in Iran`s food industry. This study applies mixed method including quantitative and qualitative analysis. The research method in the qualitative part is case study and in quantitative part it is descriptive survey method. The sample in qualitative part consists of 12 persons that include prominent entrepreneurs of food industry in 2008-2009 and experts in the field of entrepreneurship, and in quantitative one there are 45 prominent entrepreneurs in the years mentioned above. The data collection tool in qualitative stage is deep and semi-structured interviews and in the quantitative one is the questionnaire which has good validity and the reliability coefficients of 85%. Qualitative data was analyzed by content analysis method, and one sample T-test, regression and Freidman methods were used for analyzing the quantitative data. The result shows that entrepreneurial brand processing model in the small and medium sized businesses consists of five stages which includes brand analyzing and evaluating, choosing a name and brand identity, brand positioning in the market, choosing a branding strategy and maintaining brand position between market and customers. This Article is Under Support of Iran National Science Foundation: INSF.