استفاده مجدد از خاك پوششي مصرف شده واحدهاي پرورش قارچ دكمه‌اي

Recycling of Casing Soil in The White Button Mushroom (Agaricus bisporus) production

در این مطالعه اقدام به بازیافت خاك پوششی مصرف شده واحدهای پرورش قارچ دكمه‌ای سفید جهت استفاده مجدد و مكرر شده است. خاك پوششی به‌عنوان لایه‌ای جهت تحریك باردهی قارچ دكمه‌ای بر روی كمپوست (بستر كشت) به قطر 5-3 سانتی‌متر پهن می‌گردد و حدود 30 درصد هزینه‌های تولید را به خود اختصاص می‌دهد. در این آزمایش جهت سهولت در جمع‌آوری خاك پوششی مصرف شده از روی كمپوست، در مرحله خاكدهی یك لایه توری با قطر منافذ 5 میلی‌متر روی كمپوست پر شده قرار دادیم. این توری به عنوان حاﺋلی بین كمپوست و خاك پوششی عمل می‌كند به طوری‌كه در انتهای دوره كشت می توان براحتی اقدام به جداسازی و جمع‌آوری خاك پوششی مصرف شده نمود پس از بهینه‌سازی خصوصیات فیزیكی و شیمیایی خاك پوششی بازیافت شده، آزمایشی در قالب طرح اسپلیت پلات با دو فاكتور آزمایشی توری و درصدهای خاك پوششی بازیافتی در تركیب با خاك پوششی تازه انجام شد. عامل اصلی در دو سطح، توری وبدون توری، و عامل فرعی در 5 سطح از خاك پوششی بازیافتی در تركیب با خاك تازه شامل100 درصد، 75 درصد، 50 درصد، 25 درصد و صفر درصد در 3 تكرار مورد استفاده قرارگرفته شد. با استفاده از نرم افزارتحلیلی SAS، سه صفت عملكرد میوه، متوسط وزن میوه، و تعداد میوه در متر مربع مورد تحلیل و بررسی قرار گرفت. نتایج تجزیه واریانس نشان داد كه در هیچ‌كدام از صفات مورد مطالعه بین انواع تركیبات خاك پوششی، اختلاف معنی‌داری وجود ندارد. هم‌چنین اثر متقابل دو فاكتور معنی‌دار نشد، در نهایت می‌توان به نتیجه این رسید كه استفاده از خاك پوششی بازیافتی در چرخه تولید قارچ دكمه‌ای در مقایسه با خاك پوششی تازه هیچ تأثیری منفی در كمیت و كیفیت محصول تولیدی نخواهد داشت. بنابراین تولیدكنندگاه قارچ می‌توانند از خاك پوششی بازیافتی پس از اصلاح آن از نظر شوری، اسیدیته و پاتوژن‌ها به كرات استفاده نمایند.

In this study, the recovery of casing soil consumed in the white button mushroom was investigated. Casing soil is used as a layer on compost (culture medium) to a diameter of 3-5to stimulate fruiting on the white button mushroom(Agaricus bisporus) . The expense od casing soil is about 30 percent of production costs. In the first step of this experiment, in order to separate casing soil from compost easily (at the end of production period),by distribution of a mesh with pores of 5 mm between compost and casing soil in the casing step, which we could separate and easily collect casing soil at the end. The most important altering factor between chemical and physical properties of recycling casing soil, is EC that was reduced by leaching process. An experiment was conducted based on split plot design with two factors and three replications. The main plots were treated with two levels of with and without a plastic mesh. Percentages of recycled soils in combination with fresh casing soil applied in sub plots. Subplot included 100%, 75%, 50%, 25% and 0% of recycled soil. Three traits included fruit yield, fruit average weight and fruit number were analyzed using SAS software. None of the traits showed significant differences. No significant difference was obsereved between with and without plastic mesh. Further more no difference was observed between different percentages of recycled soil mixed with fresh peat. It is thus concluded that using recycled casing soil in production of the white button mushroom is possible and profitable.