پاسخ ايمني هومورال و سلولي جوجه‌هاي گوشتي تحت تنش سرمايي به ويتامين E و كوآنزيم Q10

Humeral and Cellular Immunity Response of Broiler Under Cold Stress Condition to Vitamin E and Coenzyme Q10

به منظور بررسي نقش آنتي اكسيداني ويتامين E و كوآنزيم Q10 بر ايمني جوجه هاي گوشتي تحت شرايط تنش سرمايي، 500 قطعه جوجه نر در قالب طرح كاملاً تصادفي با 5 تيمار، 5 تكرار و 20 قطعه جوجه در هر تكرار، در 25 واحد آزمايشي قرار گرفتند. تيمارهاي آزمايشي عبارت بودند از: گروه كنترل مثبت (شرايط عادي پرورش، بدون دريافت آنتي اكسيدان)، گروه كنترل منفي (تنش سرمايي، بدون دريافت آنتي‌اكسيدان)، گروه‌هاي دريافت كننده ويتامين E (150 ميلي‌گرم در كيلوگرم جيره)، كوآنزيم Q10 (40 ميلي گرم در كيلوگرم جيره) و مخلوط E+Q10 در شرايط تنش سرمايي. از روز 15 دوره پرورش دماي سالن براي اعمال تنش سرمايي به 15 درجه سانتي گراد كاهش و تا پايان دوره پرورش ثابت نگه داشته شد. نتايج نشان داد كه وزن نسبي طحال در نتيجه تنش كاهش يافت و استفاده از آنتي اكسيدان‌ها باعث بهبود وزن نسبي آن شد. وزن نسبي بورس در نتيجه تنش سرمايي افزايش معني-دار داشت (01/0p < ). تفاوتي بين تيمارهاي آزمايشي از نظر فراسنجه‌هاي مربوط به گلبول‌هاي سفيد، تيتر واكسن‌ها و تزريق SRBC مشاهده نشد (05/0p > ). نتايج مربوط به تست پاسخ زير جلدي به فايتوهماگلوتينين (01/0p < ) و تكثير لنفوسيت‌هاي T در شرايط آزمايشگاهي (05/0p < ) معني‌دار بود و استفاده از آنتي اكسيدان‌ها در شرايط تنش سرمايي باعث بهبود پاسخ ايمني سلولي شد. كاهش درصد تلفات در نتيجه استفاده از آنتي اكسيدآنها به خصوص Q10 تحت شرايط تنش سرمايي مشاهده شد. نتيجه گرفته شد كه مصرف آنتي اكسيدان‌ها در شرايط تنش سرمايي باعث بهبود عملكرد سيستم ايمني سلولي شده و تلفات جوجه‌ها را كاهش داد.

This experiment was designed to determine the role of vitamin E and coenzyme Q10 antioxidant on immunity of broilers in cold stress conditions. For this purpose, 500 male chicks in a completely randomized design with 5 treatments, 5 replicates and 20 chicks in each replicate were tested in 25 experimental units. Treatments were: positive control (normal conditions growth without antioxidants), negative control (cold stress without antioxidants), vitamin E (150 mg/kg diet), Q10 (40 mg/kg diet) and E+Q10 (cold stress associated with antioxidants). Temperature was fixed at 15oC from day 15 until the end pf experimnt. Results showed that the relative weight of spleen decreased in cold stress condition and using of antioxidants improve its relative weight. The relative weight of bursa was increased in cold stress condition (p < 0.01). There was no significant difference between treatments in white blood cell parameters, vaccines titer and injecting SRBC showed no significant differences between experimental groups (p > 0.05). Results showed that coetaneous basophile Hypersensitivity response to phytohemaglutinin (p < 0.01) and proliferation in vitro T cell-mediated immunity (p < 0.05) were significant and the use of antioxidants under cold conditions improves cell-mediated immune response. The use of antioxidants especially Q10 under cold stress conditions decreased mortality. The use of antioxidants in cold stress condition improves cell-mediate immune system and decrease mortality.