تاثير تغذيه دانه جو كامل و پرك شده همراه با دو منبع پروتيين كنجاله سويا و اوره بر قابليت هضم مواد مغذي و فراسنجه هاي شكمبه‌اي در گوسفند نژاد مهربان

Effect of Feeding Whole or Cracked Barley Grain Accompanied by Soybean Meal or Urea on Nutrients Digestibility and Parameters of Rumen in Mehraban Sheep

اين پژوهش به منظور بررسي تاثير استفاده از دانه جو كامل و پرك شده همراه با دو منبع پروتيين كنجاله سويا و اوره در جيره هاي گوسفند، بر قابليت هضم مواد مغذي و فراسنجه‌هاي شكمبه‌اي (pH شكمبه و غلظت نيتروژن آمونياكي) انجام شد. از چهار راس گوسفند مهربان فيستولادار با ميانگين وزن 5/0±5/36 كيلوگرم در قالب يك طرح چرخشي 4×4 استفاده شد. جيره هاي آزمايشي شامل 1- دانه جو (70 درصد) همراه منبع اوره، 2- جو پرك شده (70 درصد) همراه منبع اوره، 3- دانه جو (70 درصد) همراه منبع كنجاله سويا و 4- جو پرك شده (70 درصد) همراه منبع كنجاله سويا بودند. قابليت هضم ماده خشك، ماده آلي و پروتيين خام تحت تاثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت، اما قابليت هضم الياف نامحلول در شوينده خنثي تحت تاثير تيمارهاي آزمايشي قرار گرفت و جيره هاي محتوي كنجاله سويا بيشترين قابليت هضم ديواره سلولي را نشان دادند (05/0P < ). ميانگين pH مايع شكمبه در زمان هاي متفاوت تحت تاثير جيره ها قرار نداشت ولي مقادير pH در 2 ساعت بعداز خوراك دهي بين تيمارها تفاوت داشت (05/0P < ). همچنين مصرف اوره سبب افزايش غلظت نيتروژن آمونياكي نسبت به جيره هاي محتوي كنجاله سويا شد، به طوري كه غلظت آن در زمان هاي 2 و 3 ساعت پس از مصرف خوراك در جيره هاي حاوي اوره به طور معني داري بيشتر بود (05/0P < ). لذا قابليت هضم مواد مغذي بيشتر تحت تاثير منبع پروتيين قرار داشت، به‌طوري كه مقادير قابليت هضم در جيره‌هاي محتواي كنجاله سويا بيشترين مقدار بود. همچنين فرآيند پرك كردن بر قابليت هضم مواد مغذي جيره ها تاثيري نداشته و برخي از فراسنجه هاي شكمبه را تحت تاثير قرار داده است.

This research was conducted to investigate the effects of feeding of barley grain (whole or cracked) combined with two different protein sources (urea or soybean meal) on nutrients digestibility and rumen parameters (pH and ammonia concentration). Four rumen fistultated Mehraban sheep was used that the mean body weight of sheep was 36.5±0.5 kg. The the experiment was conducted in change over design with four periods of 14 days (4 × 4). Four different experimental diets were; 1) whole barley grain (%70) with urea (T1), 2) cracked barley grain (%70) with urea (T2), 3) whole barley grain (%70) with soybean meal (T3) and 4) cracked barley grain (%70) with soybean meal (T4). DM, OM, and CP digestibility were not affected by treatments but digestibility of neutral detergent fiber (NDF) was affected by treatments with the highest value obtained for soybean fed animals (P < 0.05). Although average rumen pH was not different among treatments, determined pH on 2 h after feeding was differed among treatments (P < 0.05). Also, urea supplemented diets increased ammonia concentration compared to soybean meal fed diets. The rumen ammonia concentration for treatments T1 and T2 increased dramatically for both hours 2 and 3 after feeding. So, protein source supplementation has more effects on digestibility compared to processing methods and soybean meal showed greater digestibility compared to urea. More over cracking the barley did not affect nutrients digestibility and only showed some effects on rumen parameters.