ارزيابي و بهينه سازي فيلم نانوكامپوزيتي نشاسته- رس

به دليل معايب متعدد مواد بسته بندي از قبيل مهاجرت به مواد غذايي ، ايجاد آلودگي زيست محيطي، مشكل بازيافت، گران بودن مواد اوليه و بالا بودن هزينه توليد آنها، همچنين جهت بهبود خصوصيات فيلم­هاي بر پايه نشاسته، در اين تحقيق فيلم نانوكامپوزيتي نشاسته – مونت موريلونيت( نانورس)، توليد و خصوصيات آن براي استفاده در صنايع غذايي مورد بررسي قرار گرفت. بدين منظور ابتدا مخلوط نشاسته و چهار سطح مختلف از مونت موريلونيت (0، 1، 3 و 5 درصد) با سه سطح مختلف نرم كننده گليسرول ( 20، 30 و 40 درصد) فرموله و خصوصيات فيزيكي و مكانيكي آنها اندازه­گيري و فيلم بهينه انتخاب شد. افزودن نانورس تا سطح 5 درصد (w/w ) باعث بهبود مقاومت كششي (38%) و نفوذپذيري به بخار آب (33%) گرديد.نتايج حاصل از آزمون پراش پرتو ايكس نشان داد كه ذرات نانورس به صورت يكنواخت در ماتريكس بسپاري نشاسته پخش شده اند. در ادامه تاثير امواج فراصوت بر خصوصيات فيلم بهينه بررسي شد. نتايج حاصل نشان داد كه كاربرد اين امواج باعث بهبود قابل توجهي در خصوصيات مكانيكي و نفوذپذيري مي گردد. همچنين بهترين زمان اعمال امواج فراصوت 30 دقيقه تعيين شد. نتايج حاصل از آزمايشات نشان داد كه فيلم بهينه نانوكامپوزيتي نشاسته-رس مي تواند به عنوان يك بسته بندي زيست تخريب پذير و مطلوب جهت نگهداري مواد غذايي مورد استفاده قرار گيرد.