پديد آورندگان :
كشاورز هدايتي، علي اكبر نويسنده دانش آموخته كارشناسي ارشد علوم و مهندسي صنايع غذايي دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان Keshavrz Hedayati , A. A , اعلمــي، مهــران نويسنده دانشگاه علوم و كشاورزي و منابع طبيعي گرگان- دانشكده علوم و صنايع غذايي- استاديار Aelami , M. , معتمدزادگان، علي نويسنده 3. دانشيار گروه علوم و صنايع غذايي، دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي ساري Motamedzadegan, Ali , مقصودلو، يحيي نويسنده دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان- دانشكده صنايع غذايي- دانشيار maghsoudlou, yahya , قرباني، محمد نويسنده دانشيار اقتصاد كشاورزي دانشگاه فردوسي مشهد(نويسنده مسيول) Ghorbani, M
كليدواژه :
كنسانتره پروتئيني , ويژگي هاي عملكردي , جذب آب , كف , حلاليت
