مطالعه تأثير اندازه فيزيكي كلينوپتيلوليت بر بافتشناسي كبد، خصوصيات لاشه و ميزان فعاليت آنزيم‏هاي خون جوجه‏هاي گوشتي تغذيه شده با جيره‏هاي آلوده شده با آفلاتوكسين

Study the effect of physical size of clinoptilolite on liver histology, carcass traits and blood enzymes activity of broilers fed rations contaminated with aflatoxin

به منظور بررسی اثرات تیمارهای مختلف بر عملكرد جوجه‏های گوشتی تغذیه شده با جیره‏های آلوده به آفلاتوكسین، تعداد 512 قطعه جوجه خروس گوشتی به‏طور تصادفی به 8 گروه آزمایشی با 64 قطعه جوجه تقسیم ‏شد. جوجه‏ها از سن 7 الی 42 روزگی پرورش داده شد. تیمارها شامل جیره غیرآلوده به آفلاتوكسین، جیره آلوده و بدون كلینوپتیلولیت و جیره‏های آلوده مكمل شده با كلینوپتیلولیت بود. در دوره رشد و كل دوره پرورش، جوجه‏های تغذیه شده با جیره‏های غیرآلوده به آفلاتوكسین بیشترین نسبت راندمان پروتئین و انرژی را نشان داد و كمترین نسبت راندمان پروتئین و انرژی در پرندگان تغذیه شده با جیره‏های آلوده به آفلاتوكسین و بدون زئولیت بود. استفاده از كلینوپتیلولیت به مقدار 3 درصد با اندازه ذرات 1 تا 2 میلی‏متر در جیره‏های آلوده به آفلاتوكسین، در مقایسه با جیره آلوده به آفلاتوكسین و بدون زئولیت، سبب بهبود نسبت راندمان پروتئین و انرژی شد (05/0P<). آلودگی خوراك به آفلاتوكسین سبب افزایش درصد وزن نسبی كبد شد (05/0P<). بیشترین میزان فعالیت آنزیم‏های آسپارتات ترانس‏آمیناز و آلكالین فسفاتاز در خون جوجه‏های گوشتی تغذیه شده با جیره آلوده به آفلاتوكسین و كمترین میزان فعالیت آسپارتات ترانس‏آمیناز و آلكالین فسفاتاز در خون جوجه‏های گوشتی تغذیه شده با جیره غیرآلوده به آفلاتوكسین مشاهده شد. استفاده از كلینوپتیلولیت از افزایش میزان فعالیت آلكالین فسفاتاز ایجاد شده در اثر آلودگی خوراك به آفلاتوكسین ممانعت كرد (05/0P<). به‏طور كلی می‏توان نتیجه‏گیری كرد كه مكمل‏سازی جیره‏ آلوده به آفلاتوكسین با كلینوپتیلولیت، اثرات مثبتی بر نسبت راندمان انرژی و پروتئین و میزان فعالیت آنزیم‏های خون جوجه‏های گوشتی دارد.

This experiment was conducted for determining of the effect of physical sizes and levels of clinoptilolite on liver histology, protein and energy efficiency ratio, carcass traits and blood enzymes activityof broilers fed rations contaminated with aflatoxin. Clinoptilolite were used in two levels (1.5 and 3%) and three physical sizes (<0.25 mm, 0.4 -0.8 mm and 1-2 mm). On the basis of the results, Broilers fed by non-contaminated diets with aflatoxin had the highest protein and energy efficiency ratio and the lowest protein and energy efficiency ratio were found in broilers fed by contaminated diets with aflatoxin (P<0.05). Also, using of 3% clinoptilolite with particle size of 1- 2 mm in contaminated diet improved protein and energy efficiency ratio than the aflatoxin contaminated diet and without additive (P<0.05). The highest and the lowest liver percentage were obtained in broilers fed by contaminated diet with aflatoxin and non-contaminated diets with aflatoxin respectively (P<0.05). The highest and the lowest amount of blood aspartate amino transferase and alkaline phosphatase were found in broilers fed by contaminated diet with aflatoxin and non-contaminated diets with aflatoxin respectively. Using of 3% clinoptilolite with particle size of 1- 2 mm decreased the level of blood aspartate amino transferase and alkaline phosphatase in broilers fed by contaminated diet with aflatoxin (P<0.05). Therefore, it can be concluded that the supplementation of diet contaminated with aflatoxin with clinoptilolite had positive effects on protein and energy efficiency ratio and blood parameters in broilers.