758894

تاثير پيش تيمار فراصوت بر مقدار و ظرفيت آنتي اكسيداني بتاكاروتن استخراج شده از تفاله هويج

سيدي فر، رويا نويسنده , , آصفي، نارملا نويسنده استاديار گروه علوم و صنايع غذايي دانشگاه آزاد اسلامي واحد تبريز , , مقصودلو، يحيي نويسنده دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان- دانشكده صنايع غذايي- دانشيار maghsoudlou, yahya

فصلنامه سال 1393 شماره 0

علمي پژوهشي

13

63

75

بتاكاروتن , ظرفيت آنتي اكسيداني , فراصوت , فنل كل , هويج

1393

بهداشت مواد غذايي

بهداشت مواد غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی 0 سال 1393

#تست#آزمون###امتحان