اثرات ضد باكتريايي عصاره آبي سير بر روي باكتري هاي شايع عامل اسهال درشرايط آزمايشگاهي

In Vitro antibacterial properties of aqueous extract of garlic against on common diarrhea causing bacteria

زمينه و هدف: سير با نام علمي Allium sativum، داراي اثرات ضد ميكروبي طبيعي بوده و براي مقابله با عوامل عفونت زا استفاده مي شود. هدف از انجام اين مطالعه، بررسي اثر غلظت هاي مختلف عصاره آبي پودر سير (AEGP) و عصاره آبي قرص سير (AEGT) بر روي سه باكتري سالمونلا تيفي موريوم، شيگلا ديسانتريه و اشرشيا كولي در شرايط آزمايشگاهي (in vitro) مي باشد. مواد و روش كار: در اين مطالعه، عصاره هاي آبي سير بر اساس روش Bakri و Douglas تهيه گرديدند. همچنين براي تعيين حداقل غلظت ممانعت كنندگي(MIC) و حداقل غلظت باكتري كشي(MBC) اين عصاره ها از روش استاندارد لوله اي (Standard Tube Test) استفاده شد. يافته ها: MIC دو عصاره AEGP و AEGT بر روي سالمونلا تيفي موريوم، شيگلا ديسانتريه و اشرشيا كولي به ترتيب 5/12، 5/12، mg/ml25/6 و 40، 40، mg/ml20 بدست آمد. MBC اين عصاره ها بر روي سه باكتري مورد مطالعه به ترتيب 25، 25، mg/ml5/12 و 80، 80، mg/ml40 بود. بر اساس نتايج حاصل از اين مطالعه، در شرايط آزمايشگاهي اثر ممانعت كنندگي و فعاليت باكتري كشي AEGP بر روي هر سه باكتري تحت آزمايش بطور معني داري بيشتر از AEGT مي باشد )05/ 0 (P < . نتيجه گيري: نتايج اين تحقيق نشان داد كه عصاره آبي سير (AEG) بخصوص عصاره آبي حاصل از پودر سير تازه، در شرايط آزمايشگاهي داراي اثرات ضد ميكروبي قابل توجهي بر روي ميكروارگانيسم هاي تحت آزمايش عامل اسهال بوده و پيشنهاد مي شود جهت بررسي اثرات اين عصاره در شرايط درون تني (in vivo) و انجام ارزيابي هاي باليني، مطالعات بيشتري صورت پذيرد.

Background and Objective: Garlic (Allium sativum) has been considered to be an excellent medical panacea and a natural antimicrobial agent that can be used as an alternative form of treatment of pathogenic infections. The aim of this study was to assess the effect of different concentrations of aqueous extract of garlic powder (AEGP) and aqueous extract of garlic tablet (AEGT) against three gram-negative diarrhea causing bacteria including Salmonella typhimurium, Shigella dysenteriae and Escherichia coli, in vitro. Material and Methods: In this research, aqueous extracts of garlic were prepared using Bakri and Douglas method. Also Minimum Inhibitory Concentration (MIC) and Minimum Bactericidal Concentration (MBC) of AEGP and AEGT were tested through Standard Tube Test. Data were analyzed by Student t Test of SPSS software. Results:The MICs of AEGP and AEGT against on Salmonella typhimurium, Shigella dysenteriae and Escherichia coli were 12.5,12.5, 6.25 mg/ml and 40, 40, 20 mg/ml respectively. The MBCs of AEGP and AEGT on tested microorganisms were 25,25, 12.5 mg/ml and 80, 80, 40 mg/ml respectively. The results of present study showed that the inhibitory and bactericidal effects of AEGP was much more than that of AEGT (P < 0.05), either on tested microorganisms in vitro. Conclusion: The results of our research indicated that aqueous extract of garlic (AEG) especially AEGP have significant antibacterial effects on the tested diarrhea causing microorganisms, in vitro. Further studies will be needed for pharmacological standardization and clinical evaluation of garlic aqueous extract, in vivo