765234

اندازه گيري و مقايسه تركيب اسيدهاي چرب عضله ماهي كپور معمولي (Cyprinus carpio) با طبخ به روش سرخ كردن در رو

آذرپور، متين نويسنده , , عسگري ساري، ابوالفضل نويسنده , , جواهري، مهران نويسنده , , ولايت زاده، محمد نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي، واحد اهواز، عضو باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، اهواز، ايران ,

فصلنامه سال 1390

فاقد درجه علمي

11

101

111

طبخ , اسيد چرب , عضله , ماهي , كپور , كپور معمولي

1390

فرآوري و نگهداري مواد غذايي

فرآوري و نگهداري مواد غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی سال 1390

#تست#آزمون###امتحان