بررسي ميزان باقي‌مانده نقره در كبد، كليه و عضله جوجه‌هاي گوشتي پس از تجويز نانوسيلور

Amount of silver residual in the liver, kidney and muscle of broilers chickens after administration of nanosilver

نانوسيلور يا همان نانوذرات نقره، يكي از پركاربردترين ذرات در زمينه نانو مي‌باشد. يكي از دلايل كاربرد گسترده اين ذرات در واحدهاي مرغداري به دليل خاصيت ضدميكروبي آنهاست. كاربرد بي‌رويه اين مواد در واحدهاي مرغداري سبب شد تا مقادير باقي‌مانده نقره در بافت‌هاي عضله، كبد و كليه مرغ‌هاي گوشتي پس از يك دوره مصرف خوراكي مورد ارزيابي قرار گيرد. در اين بررسي270 قطعه جوجه‌ گوشتي يك روزه نژاد راس انتخاب گرديد، ماده نانوسيلور مصرفي (نانوسيد) ساخت شركت بهبهان شيمي ايران بود. غلظت نانوسيد مصرفي بين 1 تا 7 (ppm) در نظر گرفته شد. يك هفته پس از قطع مصرف نانوسيلور و پس از كالبدگشايي جوجه‌هاي تحت مطالعه از اندام‌هاي كبد،كليه و عضله سينه قطعاتي به ابعاد 2 سانتي‌متر مكعب (جمعا 36 نمونه از هر اندام) اخذ شد. نتايج با استفاده از رويه GLM و نرم‌افزار SAS و آزمونDuncan مورد تجزيه و تحليل آماري قرار گرفتند. ميانگين كل باقي‌مانده نقره درگروه‌هاي مختلف ppm 5/1 بود و ميزان باقي‌مانده نقره در بين گروه‌هاي آزمايشي اختلاف آماري در سطح كوچكتر از 1% را نشان مي‌داد. ميزان باقي‌مانده نقره در اندام‌هاي كبد و عضلات باهم اختلاف معني‌داري نداشت، اما با مقدار باقي‌مانده در كليه، اختلاف آماري را نشان داد. اثر متقابل عضو بر مقدار مصرف نيز معني‌دار بود، كه نشان مي‌دهد ميزان نقره باقي‌مانده در بافت اندام‌هاي مختلف بر اساس مقدار مصرف متفاوت مي‌باشد. نتايج اين مطالعه بيانگر اين مطلب است كه مصرف اين مواد بايستي با احتياط صورت پذيرد.

Nanosilver, as nano-particles of silver, is one of the most widely used in the field of nano- technology. The particles cause widespread use of poultry houses due to their antimicrobial properties. Application of excess material in poultry houses lead to the residual of silver in muscle, liver and kidney in broiler chickens after a period of administration that it should be evaluated. In this study, 270 one-day old broiler chickens (Ross strain) were selected. The nanosilver that used in this study (nonacid) was manufactured by Chemical Bahaman Iran Co. The Concentration of nanocid was between 1 to 7 ppm. A week after end of nanosilver administration, chickens were slaughtered and liver, kidney and breast muscles (total of 36 samples for each limb) were obtained. The data was analyzed by SAS statistical program and Duncan test. Total mean residual of silver in different organs were 1.5 (ppm). The residual silver of the experimental group were significantly higher than those of the control group (P < 0.01). There were no significant differences between residual amount of silver in the liver and muscles, but there was significant difference between kidney and other tissues. Results indicated that the amount of silver residue in the different organ was depended to the level of nanosilver consumption. These results seem to support the hypothesis that application of nanosilver must be with precaution.