عنوان مقاله :
مدل سازي پارامترهاي رنگي در طي خشك كردن آلوي پيش تيمار شده با اولتراسوند و آب گيري اسمزي
پديد آورندگان :
قرباني، رسول نويسنده دانشگاه تبريز Ghorbani, Rasoul , دهقان نيا، جلال نويسنده استاديار گروه علوم و صنايع غذايي دانشكده كشاورزي گروه علوم و صنايع غذايي دانشكده كشاورزي Dehghannya, Jalal , سيدلو هريس، سيد صادق نويسنده دانشگاه تبريز Seiiedlou-Heris, Seiied-Sadegh , قنبرزاده، بابك نويسنده Ghanbarzadeh, B
اطلاعات موجودي :
دوفصلنامه سال 1392
رتبه نشريه :
فاقد درجه علمي
كليدواژه :
شاخص قهوه اي شدن , تغيير رنگ كلي , شاخص كروما , زاويه هيو
عنوان نشريه :
فرآوري و نگهداري مواد غذايي
عنوان نشريه :
فرآوري و نگهداري مواد غذايي
اطلاعات موجودي :
دوفصلنامه با شماره پیاپی سال 1392
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
