771294

تاثير فرايند بو دادن بر ميزان تركيبات فنوليك و خواص آنتي اكسيداني كنجاله دو رقم پسته اهلي و وحشي

فضلي عقدائي، مريم نويسنده , , گلي، اميرحسين نويسنده - , , كرامت، جواد نويسنده گروه علوم و صنايع غذايي،دانشكده كشاورزي-دانشگاه صنعتي اصفهان Keramat, J , انصاريان، اكبر نويسنده ,

فصلنامه سال 1395 شماره 51

علمي پژوهشي

10

65

74

صنايع غذايي , پسته ها , تركيبات فنوليك , فرايند بو دادن , خواص آنتي اكسيداني كنجاله , پسته اهلي و وحشي

1395

علوم و صنايع غذايي

علوم و صنايع غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی 51 سال 1395

#تست#آزمون###امتحان