شماره ركورد
771432
عنوان مقاله
ويژگي هاي شيميايي، بيوفيزيكي و حسي برگرهاي تركيبي گوشت قرمز گوساله و سوريمي ماهي كپور معمولي (Cyprinus carpio)
پديد آورندگان
جعفرپور، علي نويسنده انستيتو پاستور ايران;انستيتو پاستور ايران; , , شكري، مونا نويسنده , , شهره، بهرام نويسنده ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1393
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
20
از صفحه
491
تا صفحه
510
كليدواژه
بافت , سوريمي , آناليز حسي , ويژگي هاي شيميايي، بيوفيزيكي و حسي , برگرهاي تركيبي گوشت قرمز گوساله و سوريمي , ماهي كپور معمولي (Cyprinus carpio) , برگر تركيبي
سال انتشار
1393
عنوان نشريه
شيلات
عنوان نشريه
شيلات
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1393
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک