771432

ويژگي هاي شيميايي، بيوفيزيكي و حسي برگرهاي تركيبي گوشت قرمز گوساله و سوريمي ماهي كپور معمولي (Cyprinus carpio)

جعفرپور، علي نويسنده انستيتو پاستور ايران;انستيتو پاستور ايران; , , شكري، مونا نويسنده , , شهره، بهرام نويسنده ,

فصلنامه سال 1393

علمي پژوهشي

20

491

510

بافت , سوريمي , آناليز حسي , ويژگي هاي شيميايي، بيوفيزيكي و حسي , برگرهاي تركيبي گوشت قرمز گوساله و سوريمي , ماهي كپور معمولي (Cyprinus carpio) , برگر تركيبي

1393

شيلات

شيلات

فصلنامه با شماره پیاپی سال 1393

#تست#آزمون###امتحان