بررسي علل گسترش كشت محصول زعفران در نواحي معتدل كوهستاني استان گلستان (مورد، روستاي وامنان)

Investigating the Causes of Expansion of Saffron Cultivation in Temperate Mountain Areas of Golestan Province (Case Study: Vamenan Village)

هدف اين پژوهش بررسي علل كشت زعفران در نواحي معتدل كوهستاني گلستان مي‌باشد. براين اساس نوع تحقيق كاربردي- توسعه‌اي بوده و روش انجام آن توصيفي- تحليلي است. قلمرو مكاني آن مزارع روستاي وامنان از توابع شهرستان آزادشهر را در بر مي‌گيرد. جامعه آماري آن را 110 كشاورز با تجربه زعفران كار تشكيل مي‌دهد كه به ‌صورت سرشماري اطلاعات گردآوري و به كمك نرم‌افزار SPSS تجزيه و تحليل شده است. نتايج بدست آمده نشان داد: از نظر سازگاري اقليمي 1/82 درصد كشاورزان در اولويت‌بندي كشت محصولات زراعي اولويت اول را به محصول زعفران اختصاص داده‌اندكه اين وضعيت در ساير محصولات رقم ناچيزي را تشكيل مي‌دهد. از نظر شاخص درآمدي، درآمد زعفران در مقايسه محصولات بومي بيشتر مي‌باشد. به طوري كه نسبت درآمد محصول زعفران (92372 هزارريال) به سيب‌زميني (5983 هزارريال) 20 وبه غلات (2/9617 هزارريال) 7/8 برابر قيد گرديد. همچنين بين استقبال مردم نسبت به كشت محصول زعفران و شرايط اقتصادي و ويژگي‌هاي فيزيولوژي آن رابطه معناداري در سطح 99 درصد بدست آمد. نبود زير ساخت‌هاي لازم از جمله بازار فروش در سطح ناحيه و منطقه، دستگاه‌هاي خشك‌كننده، كمبود كارگر مهم‌ترين مانع توسعه كشت زعفران در ناحيه قيد شده است؛ بنابراين رفع موانع مذكور در جهت توسعه كشت زعفران در منطقه ضروري است.

One of the Iranʹs agricultural problems is the decrease in native products. The objective of this research is to study the reasons for cultivating saffron in the temperate mountainous regions of the Golestan province. Accordingly, the type of research is both applied and developmental and its methodology is descriptive-analytical. The field of research includes the farms of Vamnan village in the Azadshahr County. Its statistical society is 110 farmers who are experienced in saffron cultivation. Data was collected from the Census carried out through questionnaires, and was analyzed and interpreted by SPSS. The results have shown that, in comparison to other local products, saffron is more climatically resistant, in so far as 82.1% of farmers, in their prioritizations to cultivate agricultural products, have named saffron as the first one. This rate is usually low among other products. From the income indicator perspective, saffron cultivation income is more than the income from cultivation of other local products. To compare, saffron income is (92,372 thousand Rials), while for potatoes it is (5983 thousand Rials) and for cereals it is (9617.2 thousand Riyals). In addition, there is a meaningful relationship of 99% between people’s interest to grow saffron and its economic conditions on the one hand and physiological features on the other hand. Lack of the necessary infrastructure and markets in the region, lack of drying machines, and shortage of labor are stated as the greatest obstacles to the development of saffron in the area. Therefore, obstacles in the development of saffron in the region are essential.