تاثير عصاره دارچين بر ميزان بيان ژن COX-2 كبدي و تغييرات پروفايل ليپيدي در سرم جوجه‌هاي گوشتي سالم و آلوده به اشريشيا كولي

Effect of Cinnamon extract on COX-2 gene expression level in liver and lipid profile alterations in serum of healthy broiler chickens and those infected with E. coli

استفاده از گياهان دارويي به جاي آنتي بيوتيك ها به دليل خواص چندگانه آنها در پيشگيري و درمان بسياري از بيماري هاي دام و طيور مي تواند فوايد زيادي داشته باشد. اين مطالعه، اثرات عصاره دارچين بر سطح بيان ژن سيكلوكسيژناز-2 (COX-2) كبدي و تغييرات پروفايل ليپيدي در سرم جوجه هاي گوشتي سالم و آلوده به اشريشيا كولي را بررسي كرده است. 90 قطعه جوجه با نژاد Ross-308 در گروه هاي سالم و آلوده به باكتري، رژيم غذايي نرمال يا رژيم غذايي به همراه عصاره دارچين در غلظت هاي 100 و 200 ميلي گرم در هر كيلوگرم جيره غذايي دريافت نمودند. سوسپانسيون اشريشيا كولي (cfu/ml 108) به صورت زيرجلدي 12 روز پس از تجويز عصاره به جوجه ها تزريق شد و 72 ساعت بعد، نمونه هاي خون براي اندازه گيري مقادير متغيرهاي پروفايل ليپيدي و سپس نمونه هاي بافت كبد براي تعيين سطح بيان ژن COX-2 از طريق Real-time PCR به دست آمد. آلودگي به اشريشيا كولي به طور معني داري ميزان بيان ژن COX-2 كبدي و برخي از متغيرهاي پروفايل ليپيدي (تري گليسريد) سرم را در مقايسه با گروه كنترل كاهش داد (05/0p < ). پيش درماني با مكمل دارچين در جيره غذايي جوجه هاي آلوده به باكتري، مقادير COX-2 كبدي و تري گليسريد سرم را به طور معني داري نسبت به گروه دريافت كننده اشريشيا كولي كاهش داد (05/0p < ). تجويز عصاره دارچين نتوانست تاثير آماري معني‌داري بر پارامترهاي فوق در جوجه هاي سالم داشته باشد. در نتيجه، اضافه كردن عصاره دارچين در رژيم غذايي جوجه ها مي تواند از آسيب هاي التهابي و اكسيداتيو بافتي ناشي از شرايط پاتولوژيك نظير آلودگي به اشريشيا كولي جلوگيري كند.

The use of herbal medicine instead of antibiotics for treatment of livestock and poultry disease could have many beneficial implication due to their multiplex activities. This study has investigated the effects of cinnamon extract on cyclooxygenase-2 (COX-2) gene expression level in liver and lipid profile alterations in serum of healthy and Escherichia coli infested broiler chickens. Ninety Ross-308 broilers in healthy or E.coli-infected groups were received normal diet or diet supplemented with cinnamon extract in concentrations of 100 or 200 mg/kg of diet. E. coli suspension (108cfu/ml) was injected subcutaneously after 12 days of cinnamon administration. Seventy-two hours after E. coli injection, blood samples were taken for analysis of lipid profile alterations in serum, and then liver tissue samples were obtained for detection of COX-2 gene expression using real-time PCR. Infection with E. coli significantly decreased the levels of COX-2 gene expression as well as some variables of lipid profile including triglyceride level as compared with the control group (p < 0.05). Pre-administration of cinnamon extract in broilers diet (in both concentrations) significantly reduced the tissue levels of COX-2 gene expression and triglyceride levels in serum of broiler chickens infected with E. coli in comparison with E. coli-alone group (p < 0.05). The cinnamon extract could not induce statistically significant effects on the tested parameters in healthy broilers. Thus, pre-administration of cinnamon extract in diets of broiler chickens may be capable of reducing the inflammatory and oxidative injuries induced by pathologic conditions such as infection with E. coli.