Ohmic-assisted hydrodistillation of essential oils from Mentha piperita: a comparison with conventional hydrodistillation

تقطير مقاومتي اسانس از گياه نعناع فلفلي: مقايسه با روش‌هاي رايج تقطير آبي

تقطير مقاومتي نوعي روش تقطير با آب پيشرفته است كه از حرارت دهي مقاومتي استفاده نموده و مي‏تواند به عنوان روشي نوين جهت استخراج اسانس در نظر گرفته شود. زمان طولاني استخراج يكي از مشكلات اصلي روش‏هاي سنتي است. در اين پژوهش، استخراج اسانس از گياه نعناع فلفلي به روش تقطير مقاومتي انجام شد و نتايج حاصله با نتايج مربوط به روش سنتي تقطير با آب مقايسه گرديد. يافته‏ها نشان داد كه زمان استخراج در روش تقطير مقاومتي 17/19 دقيقه بود در حالي كه اين پارامتر براي روش تقطير با آب 88/55 گزارش شد. بررسي تصاوير ميكروسكوپ الكتروني برگ‏هاي نعناع بيانگر تخريب ناگهاني غدد در بر گيرنده اسانس در روش تقطير مقاومتي بود. نتايج مربوط به كروماتوگرافي گازي-طيف سنجي جرمي نشان داد كه روش تقطير مقاومتي تغيير قابل ملاحظه اي در تركيب شيميايي اسانس‏هاي استخراجي در مقايسه با روش تقطير با آب ايجاد نكرد. يافته‏هاي اين پژوهش، روش تقطير مقاومتي را به عنوان يك روش دوست دار محيط زيست معرفي نمود.

Ohmic-assisted hydrodistillation (OAHD) is an advanced hydrodistillation (HD) technique utilizing ohmic heating process and could be considered as a novel method for the extraction of essential oils. Long extraction time is one of the major problems with traditional methods. OAHD of essential oils from the aerial parts of peppermint was studied and the results were compared with those of the conventional HD. The results showed that OAHD method had the extraction time of 19.71 min while this value was about 55.88 min for HD. Scanning electron micrographs of mint leaves showed a sudden eruption of essential oil glands for OAHD samples. GC-MS analysis did not indicate any noticeable changes in the compounds of the essential oils obtained by OAHD in comparison with HD. The results introduced OAHD as a green technology.