اثرهاي ساكاروز و ساليسيليك اسيد بر عمر ماندگاري و برخي ويژگي‌هاي فيزيولوژيكي گل‌هاي شاخه بريدني آلسترومريا رقم ’استراتوس‘

اين پژوهش با هدف مطالعه اثر برخي محلول‌هاي شيميايي بر عمر پس از برداشت گل‌هاي شاخه بريدني آلسترومريا رقم ’استراتوس‘ به صورت فاكتوريل در قالب طرح كامل تصادفي با دو فاكتور ساكاروز با چهار سطح 0، 5، 10 و 15 گرم در ليتر و ساليسيليك اسيد با سطح‌هاي 0، 100، 200 و 400 ميلي‌گرم در ليتر و در سه تكرار اجرا شد. در اين آزمايش ماندگاري، مقدار توليد اتيلن در ساعت‌هاي مختلف، مقدار آنتوسيانين‌هاي گلبرگ، درصد زردي برگ‌ها، مقدار كلروفيل‌هاي a، b و كل، مقدار پروتيين‌ها و فعاليت آنزيم‌هاي آنتي‌اكسيداني كاتالاز و پراكسيداز در گلبرگ اندازه‌گيري شد. نتيجه‌ها نشان داد كه تيمار 15 گرم در ليتر ساكاروز بيشترين مقدار كلروفيل، فعاليت آنزيم‌هاي كاتالاز و پراكسيداز گلبرگ و كمترين مقدار اتيلن توليدي را در 6، 12 و 24 ساعت پس از برداشت داشت. تيمار 400 ميلي‌گرم در ليتر ساليسيليك اسيد بيشترين مقدار ماندگاري، مقدار پروتيين‌ها، آنتوسيانين‌ها، كلروفيل، فعاليت آنزيم‌هاي كاتالاز و پراكسيداز گلبرگ و كمترين درصد زردي برگ و اتيلن توليدي در 3 و 6 ساعت اول را نسبت به شاهد داشت. همچنين تيمار 15 گرم در ليتر ساكاروز همراه با 400 ميلي‌گرم در ليتر ساليسيليك اسيد بيشترين مقدار ماندگاري، مقدار آنتوسيانين‌ها و فعاليت آنزيم كاتالاز و كمترين اتيلن توليدي در 3 و 6 ساعت اول را نسبت به شاهد نشان داد.

The aim of this research was evaluating the effects of some chemical solutions on postharvest life of cut flowers Alstroemeria cv. ‘Stratus’. A factoririal experiment was conducted with two factors of sucrose at four concentrations, 0, 5, 10 and 15 g l-1 and salicylic acid (SA) at four concentrations, 0, 100, 200 and 400 mg l-1 in a completely randomized design with three replications. Longevity, anthocyanin content of petal, ethylene production, protein content, antioxidant enzymes activity including catalase and peroxidase in petals, chlorophyll content and leaf yellowing percent was evaluated. Results showed that treatment of 15 g l-1 of sucrose had greatest chlorophyll a, catalase and peroxidase activity and the lowest ethylene production at 6, 12 and 24 hours after harvest. SA at the rate of 400 mg l-1 t had the highest longevity, anthocyanin content, chlorophyll, protein, catalase and peroxidase activity and the lowest leaf yellowing percent and ethylene production at 3 and 6 hours compared to the control. Also 15 g l-1 sucrose plus 400 mg l-1 SA treatment showed the highest Longevity, anthocyanin content, catalase activity and the lowest ethylene production content at 3 and 6 hours compared to the control.