متاآناليز اثر روغن هاي گياهي غني از 18:2n-6 روي تركيب اسيدهاي چرب شير در گاوهاي شيرده

A meta-analysis of the impact of plant oils rich in 18:2n-6 on milk fatty acid composition in lactating cows

زمينه مطالعاتي: واردكردن چربي هاي گياهي غني از اسيدهاي چرب غيراشباع در جيره گاوهاي شيرده مي تواند به عنوان استارتژي تغذيه اي براي تغيير تركيب اسيدهاي چرب شير در جهت حفظ سلامتي انسان براي بلند مدت استفاده شود. هدف: در اين مطالعه اثرات روغن هاي گياهي غني از 18:2n-6 روي تركيب اسيدهاي چرب شير در گاوهاي شيرده با استفاده از روش هاي متاآناليز و متارگرسيون بررسي شد. روش كار: از بيست آزمايش شامل 27 مقايسه ي آماري بين گروه هاي آزمايشي و شاهد كه واجد شرايط لازم براي انجام متاآناليز بودند استفاده شد. دو سطح مكمل روغن در جيره مورد ارزيابي قرار گرفت (? يا < از 30 گرم در كيلوگرم ماده خشك جيره). نتايج: هر دو سطح مكمل روغن، غلظت اسيدهاي چرب 6:0 تا 16:0 را در شير كاهش دادند، ولي غلظت 18:0، cis-18:1 (از كربن 9 تا 12 و 15)، trans-18:1 (از كربن 6 تا 14)، 18:2n-6، cis-9,trans-11 CLA و trans-10,cis-12 CLA در چربي شير افزايش يافت. مكمل روغن در جيره تقريبا تا 20 گرم در كيلوگرم ماده خشك، اثري روي غلظت اسيدهاي چرب 4:0 و 18:3n-3 در چربي شير نداشت. نتايج متارگرسيون نشان داد كه غلظت 18:2n-6 در جيره بيش از 55 درصد تغييرات نتايج اسيدهاي چرب 8:0 تا 15:0 را توضيح داد. تفاوت غلظت كل اسيدهاي چرب خوراك، سطح غلات جيره ي پايه و تعداد زايش، منابع ناهمگني در نتايج cis-9 18:1 شير بودند. غلظتtrans-11 18:1 در شير با افزايش غلظت 18:2n-6 جيره و سطح علوفه جيره پايه افزايش يافت. با مكمل كردن روغن گلرنگ > آفتابگردان > ذرت > سويا > پنبه دانه مقادير بالاتري از تفاوت ميانگين استاندارد شده ي متغيرهاي 18:2n-6، trans-10,cis-12 CLA و 18:0 نشان داده شد. نتيجه گيري نهايي: مكمل روغن گياهي غني از 18:2n-6 غلظت اسيدهاي چرب اشباع را كاهش داد و اسيدهاي چرب trans، غيراشباع با يك باند دوگانه و چند باند دوگانه را افزايش داد.

BACKGROUND: Including plant oils rich in unsaturated fatty acids in lactating cow diets can be used as a nutritional strategy to alter milk fatty acid composition for long-term human health.OBJECTIVES: Effects of dietary plant oils rich in 18:2n-6 (POLA) on milk fatty acid (FA) composition in lactating cows, using meta-analysis and meta-regression approach were evaluated. METHODS: Twenty experiments containing 27 comparisons between treatment and control groups, which met the selection criteria, were used. Two levels of supplementing POLA were evaluated: ? and > 30 g/kg diet DM. RESULTS: The POLA, at both level, reduced relative proportions of 6:0–16:0, enhanced 18:0, cis (?9–12, and 15) and trans 18:1 (?6?14), 18:2n-6, cis-9,trans-11 CLA, and trans-10,cis-12 CLA, whereas approximately 20 g/kg DM oil supplementation had no effect on 4:0 and 18:3n-3 concentrations in milk fat. Results of meta-regression showed that dietary 18:2n-6 content explained more than 55% of variation in results of 8:0–15:0. Dietary total FA content differences, grain level of basal diets, and parity were the sources of heterogeneity in milk cis-9 18:1. Milk trans-11 18:1 increased with increased dietary 18:2n-6 content and forage level of basal diets. Safflower oil > sunflower oil > corn oil > soybean oil > cottonseed oil induced higher standardized mean difference of milk 18:2n-6, trans-10, cis-12 CLA and 18:0 content.CONCLUSIONS: Feeding POLA lowered milk saturated FA and increased trans, monounsaturated and polyunsaturated FA.