تاثير مخمر ساكارومايسس سرويسيا بر قابليت هضم جيره هاي پرواري و فاكتورهاي شكمبه اي و متابوليت هاي خوني گوسفند

Effects ofsaccharomyces cerevisiae yeast ondigestibility of finishing diets,ruminal and blood metabolites in sheep

زمينه مطالعاتي:مكمل سازي مخمر ساكارومايسس سرويسيا درجيره ي غذاييگوسفندمي تواند مفيد باشد. هدف:اين آزمايش به منظوربررسي اثرات مصرف مخمرساكارومايسسرويسيا برقابليت هضم مواد مغذي جيره هاي پرواري، متابوليت هايخوني وفاكتورهاي شكمبه اي گوسفندانجام گرفت. روش كار:براي انجام اين تحقيق از 15 راس گوسفند نر-قزل– بلوچي با ميانگين سني يك سال ووزن اوليه 4±40 كيلوگرمدرقالب طرح كاملاً تصادفي با 3 تيمارو5 تكرار به مدت30 روز استفاده شد. تيمارها عبارت بودند از 1) گروه كنترل (جيره بدون مخمر)،2) جيره پايه + 3 گرم مخمر به ازاي هرراس درروزو3) جيره پايه +6 گرم مخمر به ازاي هرراس در روز.مدفوع در7 روزآخرآزمايش براي تعيين قابليت هضم جمع آوري گرديد ونمونه هاي خون درروزآخرآزمايش بلافاصله 2 ساعت بعد ازخوراكدهي بوسيله لوله-هاي ونوجكت ومايع شكمبه نيزدر2 ساعت بعدازخوراكدهي بوسيله سـوند مري از گوسفندان جمـع آوري شد.نتايج:نتايج اين آزمايش نشان داد كه مخمرساكارومايسس سرويسيا قابليت هضم ماده خشك، ماده آلي، پروتيين خام،ديواره سلوليوديواره سلولي بدون همي سلولزجيره موردآزمايش رادرمقايسه با گروه شاهدبهبود داد(05/0 > P).همچنين كل اسيدهاي چرب فراروpHمايع شكمبه افزايش اما نيتروژن آمونياكي، كلسترول،تري گليسيريد واوره خون كاهش يافت (05/0 > P).شمارش پروتوزوآي مژكدارشكمبه نشان داد كه مخمر بر تنوع زيستي آن موثر بوده وجمعيت آن را درشكمبه افزايش داد (05/0P < ). نتيجه گيري نهايي: نتايج اين آزمايش نشان داد كه مخمرساكارومايسسسرويسيا اكوسيستم ميكروبي وشرايط تخمير شكمبه را بهبود داد.

BACKGROUND:The saccharomyces cerevisiae yeast supplementation on sheep diet could be used. OBJECTIVES:The aim of this study was to investigate effects of saccharomyces cerevisiae yeast ondigestibility of finishing diets, ruminaland blood metabolites in sheep.METHODS:Fifteen Ghezel-Baluchi malesheepwith average age of 1 year andinitial body weight of 40±4 kg wereused in a completely randomized design withthree treatments and five replicates.Experimental diets were1) basal dietwithout yeast (control), 2) basal diet +3g yeast, 3)basal diet+6g yeast per head (sheep) per day. Total feceswerecollected todeterminedigestibilityin the last 7 days of experiment and in the last day of experiment, bloodsamples at 2 hoursafter morning feeding byvenogectetubes and rumen fluid were collected at 2 hours after morning feeding by stomach tubes.RESULTS:Results ofexperiment indicatedthat Saccharomyces cerevisiaeyeast improved digestibility of drymatter, organic matter, crud protein, neutral detergent fiber and acid detergent fiber of basal diet (P < 0. 05).also total volatile fatty acids and pH of rumen fluid increased andammonia nitrogen of rumen fluid and cholesterol, triglyceride andureaofbloodweredecreasedbyyeastaddition (P < 0.05).Rumen ciliateprotozoa counting showed thatyeast had influence on biological diversity of protozoa and increasedprotozoapopulation in rumen. CONCLUSIONS:Results ofthis experiment indicated that yeast Saccharomyces Cerevisiae improved microbial ecosystem and rumen fermentationconditions.