تأثير استفاده از پودر سير در جيره گوسفند بر قابليت‌هضم، تخمير و جمعيت پروتوزوآيي شكمبه

Effect of garlic powder in the diet of sheep on digestibility, rumen fermentation and protozoa population

این آزمایش به منظور بررسی اثر پودر سیر بر خصوصیات هضم‌پذیری و تخمیری شكمبه گوسفند انجام پذیرفت. در مرحله اول، سطح مطلوب پودر سیر در جیره گوسفندان تعیین گردید. در مرحله دوم، دامها با جیره شاهد و جیره مكمل شده با پودر سیر (2 درصد ماده‌خشك جیره) برای مدت 35 روز تغذیه شدند. نتایج مرحله اول برای تعیین سطح مطلوب نشان داد كه قابلیت‌هضم ماده‌خشك و ADF تحت تأثیر وجود پودر سیر در جیره ها قرار نگرفتند، اما از نظر عددی در جیره حاوی 2 درصد پودر سیر بیشترین مقدار بودند (05/0P >)، هضم NDF نیز در جیره حاوی 2 درصد پودر سیر بیشترین مقدار بود (05/0P <). نتایج مرحله دوم نشان داد كه قابلیت‌هضم ظاهری مواد مغذی و فرآسنجه‌های تخمیری شكمبه تحت تأثیر جیره مكمل شده با سیر قرار نگرفت (05/0P >). غلظت كلسترول خون دامهای تغذیه شده با جیره حاوی پودر سیر در مقایسه با تیمار شاهد كاهش معنی‌داری نشان داد (05/0P <)، اگرچه تفاوت گلوكز، نیتروژن اوره‌ای خون و نیتروژن آمونیاكی شكمبه معنی‌دار نبود (05/0P >). تعداد پروتوزوآ در مایع شكمبه گوسفندان تغذیه شده با جیره حاوی پودر سیر نسبت به تیمار شاهد كاهش معنیداری را نشان داد. بنابراین استفاده از پودر سیر اثر منفی بر خصوصیات هضم پذیری و تخمیری شكمبه نداشت و باعث افزایش هضم ماده‌خشك و الیاف شد. بنابراین با توجه به كاهش كلسترول و جمعیت پروتوزوآیی می تواند یك افزودنی مفیدی باشد.

This experiment was conducted to investigate the effects of garlic powder on fermentation characteristic and rumen microbes of Arabian sheep.At first step the best level of garlic was determined. Then Animals were fed for 35 days with control diet and supplemented with garlic (2% per kg DM). Apparent digestibility, rumen fermentation parameters, number of protozoa and blood metabolites (glucose, urea and cholesterol) was determined. The results of the first phase, to determine the optimal level showed that dry matter digestibility were not affected by the presence of garlic in the diet, but numerically it was the highest in the diets containing 2% garlic powder (P >0.05). Also, NDF digestibility was the highest amount in this diet (P <0.05). The results of experiment indicated that nutrients digestibility and rumen fermentation parameters were not affected by treatments (P <0.05). Blood cholesterol significantly reduced in animals fed garlic powder in comparison with control, but treatments had no significant effect on glucose and blood urea nitrogen (P >0.05). In diet supplemented with garlic powder the number of protozoa significantly decreased. Therefore, addition of garlic powder had no negative effects on rumen digestive and fermentative characteristics. Garlic powder decreased blood cholesterol, and protozoa population it may be useful additive, even increased the dry matter and fiber digestions.