اثر ويتامين C جيره غذايي بر رشد و تركيب اسيدهاي چرب بچهماهي نورس آزاد درياي خزر (Salmo trutta caspius)

The effect of vitamin C on fatty acid composition of Caspian brown trout (Salmo trutta caspius) fry

در اين پژوهش، شاخصهاي رشد و تغييرات پروفيل اسيدهاي چرب بچهماهي نورس آزاد درياي 0 گرم تحت تاثير سطوح مختلف ويتامين /1 ±0/ با ميانگين وزني 02 (Salmo trutta caspius) خزر 750 ،250 ، صفر، 50 ) C بررسي گرديد. بدينمنظور 5 جيرهي غذايي حاوي سطوح مختلف ويتامين C و 1500 ميليگرم ويتامين بهازاي هر كيلوگرم غذا) در سه تكرار و به مدت 6 هفته به بچهماهيان خورانده شد. پس از گذشت 6 هفته پرورش، نتايج حاصل از شاخصهاي رشد و زندهماني اختلاف و زندهماني در گروه SGR ،BWG پايينترين درصد (P < 0/ معنيداري در بين تيمارها نشان داد ( 05 مشاهده C شاهد و ب الاترين درصد اين فاكتورها در گروه تغذيه شده با سطح 750 ميليگرم ويتامين ،PUFA گرديد. نتايج حاصل از بررسي تركيب اسيدهاي چرب بدن نشان داد اسيدهاي چرب جيرهي غذايي از تيمار شاهد به تيمار C تحت تاثير سطوح مختلف ويتامين n- و 6 n-3 ،HUFA فاكتورهاي مذكور پايينترين ميزان را در .(P > 0/ 1500 ميليگرم اختلاف معنيداري نداشت ( 05 تيمار شاهد و بالاترين مقادير را در تيمار 750 ميليگرم نشان دادند. بالاترين مقدار اسيدهاي چرب در تيمار 1500 ميليگرم مشاهده گرديد. نتايج بهدست آمده از اين آزمايش نشان داد كه SFA بچهماهي آزاد درياي خزر جهت حفظ سلامت و بهبود رشد و عملكرد فيزيولوژيك خود در شرايط در جيرهي غذايي است. C معمول و استرسزا نيازمند حضور ويتامين

The objective of this study was to evaluate the effect of five dosage of vitamin C (0, 50, 250, 750 and 1500 mg vitamin C per kg diet) on fatty acid composition of Caspian brown trout fry (Salmo trutta caspius). Fish (initial average body weight of 0.1±0.02 g) were fed by formulated diets for 6 weeks in triplicate. The findings of growth parameters and survival showed significant difference among groups (P < 0.05). The lowest amount of SGR, BWG and survival was observed in control group while the group of 750 mg/Kg had the highest amount of SGR, BWG and survival than those from others. The results showed that fish fed 750 mg/Kg diet had a higher PUFA, HUFA, n-3 and n-6 fatty acids than those from other groups without significant difference (P > 0.05). Control treatment had a lower amount of PUFA, HUFA, n-3 and n-6 fatty acids than those from other treatments without significant (P > 0.05). The SFA fatty acids had a higher amount in 1500 mg/Kg diet than those from others without significant difference (P > 0.05). These results showed that vitamins C could be had an important role in protection of fatty acids against oxidation.