مطالعه اثرات آنتي اكسيداني و كاهندگي چربي خون توسط جلبك دريايي گراسيلاريوپسيز پرسيكا در بلدرچين ژاپني

A Study on the Antioxidant and Hypolipidemic Effects of Gracilariopsis Persica Seaweed in Japanese Quail

اين آزمايش با هدف ارزيابي آنتي اكسيداني و كاهندگي چربي خون جلبك دريايي گراسيلاريوپسيز پرسيكا با استفاده از 112 قطعه بلدرچين ژاپني با چهار تيمار و چهار تكرار به مدت 12 هفته در قالب طرح كاملاً تصادفي اجرا شد. جلبك گراسيلاريوپسيز پرسيكا در سطوح صفر، يك، سه و پنج درصد در جيره هاي غذايي وارد شد. به منظور تعيين حساسيت زرده تخم به اكسيداسيون، غلظت مالون دي آلدييد در زمان هاي صفر، 50، 100 و 150 دقيقه بعد از القا اكسيداسيون با سولفات آهن، اندازه گيري شد. غلظت كلسترول تام، تري گليسريد، VLDL، HDL، LDL در پايان آزمايش (12 هفتگي) اندازه گيري شد. غلظت مالون دي آلدييد زرده تخم پرندگاني كه در جيره خود جلبك دريافت كردند كمتر از گروه شاهد بود (05/0P < ) و اين پرندگان كلسترول و LDL كمتري در سرم خود در مقايسه با شاهد داشتند (05/0P < ). نتايج نشان داد جلبك دريايي گراسيلاريوپسيز پرسيكا اثرات آنتي اكسيداني و كاهش دهند گي كلسترول را دارا مي باشد و مي تواند به عنوان يك افزودني جديد در نظر گرفته شود.

This experiment aimed to evaluate the antioxidant and hypolipidemic effects of Gracilariopsis persica seaweed using 112 Japanese quail with four treatments and four replications in a completely randomized design for 12 weeks. The seaweed Gracilariopsis persica was added to diets in levels of 0, 1, 3, 5 percent. MDA concentration was measured in the yolk as oxidation index after zero, 50, 100 concentration and 150 min iron-induced oxidation. Serum cholesterol, triglycerides, VLDL, HDL and LDL were determined at the end of the experiment (12 weeks). Malondialdehyde concentrations in egg yolk of birds fed diets containing Gracilariopsis persica were lower than the control group (P < 0.05). Also, the birds fed on Gracilariopsis persica diets had lower LDL and cholesterol in their serum compared with control group (P < 0.05). The results showed that Gracilariopsis persica have antioxidant and cholesterol-lowering effects and can be considered as a new feed additive.