803004

جداسازي و شناسايي فلور لاكتيكي كيمچي توليد شده در ايران بر پايه روش هاي بيوشيميايي و مولكولي

طباطبايي يزدي ، فريده نويسنده Tabatabei Yazdi , F , وسيعي، عليرضا نويسنده دانشگاه فردوسي مشهد , , عليزاده بهبهاني، بهروز نويسنده دانشجوي دكتراي ميكروبيولوژي مواد غذايي، گروه علوم و صنايع غذايي، دانشگاه فردوسي مشهد Alizade Behbahani , behrooz

فصلنامه سال 1395 شماره 54

علمي پژوهشي

14

1

14

كيمچي , فلور لاكتيكي , تست هاي بيوشيميايي , توالي يابي ژن 16S rRNA

1395

علوم و صنايع غذايي

علوم و صنايع غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی 54 سال 1395

#تست#آزمون###امتحان