مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - ويژگي هاي فيزيكو شيميايي انتخابي و پذيرش كلي ماست تهيه شده از تلقيح باكتري هاي آغاز گر ماست و عصاره كمبوجا

شماره ركورد :

803019

عنوان مقاله :

ويژگي هاي فيزيكو شيميايي انتخابي و پذيرش كلي ماست تهيه شده از تلقيح باكتري هاي آغاز گر ماست و عصاره كمبوجا

پديد آورندگان :

مكوندي، مهسا نويسنده , , فدائي نوغاني، وجيهه نويسنده , , خسروي داراني، كيانوش نويسنده دانشيار گروه تحقيقات علوم و صنايع غذايي، انستيتو تحقيقات تغذيه‌اي و صنايع غذايي كشور، دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي، دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي، تهران، ايران ,

اطلاعات موجودي :

فصلنامه سال 1395 شماره 54

رتبه نشريه :

علمي پژوهشي

تعداد صفحه :

از صفحه :

105

تا صفحه :

120

كليدواژه :

پذيرش كلي , ماست كمبوجا , باكتري هاي آغازگر ماست , خواص فيزيكو شيميايي

سال انتشار :

1395

عنوان نشريه :

علوم و صنايع غذايي

عنوان نشريه :

علوم و صنايع غذايي

اطلاعات موجودي :

فصلنامه با شماره پیاپی 54 سال 1395

كلمات كليدي :

#تست#آزمون###امتحان

لينک به اين مدرک :

https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=8&DC=803019