عنوان مقاله :
بررسي اثر جايگزيني ايزوله پروتئيني سويا و دماي سرخ كردن بر كاهش جذب روغن دونات
پديد آورندگان :
عجم، مريم نويسنده كارشناس ارشد Ajam, Maryam , نيازمند، راضيه نويسنده Niazmand, R , گوهري اردبيلي، اشرف نويسنده دانشگاه بوعلي سينا ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1395 شماره 54
كليدواژه :
دما , SPI , جذب روغن , دونات
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 54 سال 1395
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
