پديد آورندگان :
مفيدي، رضوان نويسنده , , يارمند، محمد سعيد نويسنده دانشگاه تهران , , محمدي فر، محمد امين نويسنده , , افشين پژوه، رضا نويسنده , , جمالي ماربيني، وحيد نويسنده ,
كليدواژه :
گندم سخت , فرآورده هاي خميري , ويژگي هاي فيزيكي و شيميايي , ويژگي هاي پخت
